Vegetáriánusok, vegánok, vegánok friss híreket adnak a különféle hús nélküli étrendekről - Konyha Madame
A vegetáriánus étrend 5 hozzávaló család fogyasztásán alapul: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, olajos magvak, hüvelyesek.
Rugalmas, pescetárius, vegán, vegán. frissítés a vegetarianizmushoz kapcsolódó különféle táplálkozási gyakorlatokról Élodie Vieille Blanchard, a francia Vegetáriánus Szövetség elnöke.
„Franciaországban régóta zavarodott a halak körül. A vegetáriánusok azonban nem esznek állati húst, vagyis húst, halat, kagylót és rákot nem ”- magyarázza Élodie Vieille Blanchard, a francia Vegetáriánus Szövetség (AVF) elnöke a kezdetektől. Ha a vegetáriánus eltávolítja az állati húst a tányérjáról, akkor viszont továbbra is fogyaszt tojást, tehén- vagy kecsketejterméket és mézet.
Vegetalizmus és veganizmus, ugyanaz a harc ?
Igen és nem. A takarmány mindkét esetben már nem tartalmaz állati termékeket. Röviden: a hús, a hal, a kagyló, a rákfélék, a tojás, a tejtermékek és a méz - frissen vagy feldolgozva - teljesen kizárt. A vegán és a vegán közötti különbség olyan életmódválasztáson alapszik, amely megtagadja minden szenvedést és állatkizsákmányolást. Valójában, ha egy vegán ember már nem táplálkozik állati hússal, akkor azt "ruházatából, kozmetikai és szabadidős vásárlásából is törli" - hangsúlyozza Élodie Vieille Blanchard, ennek a mozgalomnak a követője.
Rugalmas, pescetárius: quésaco ?
Receptlapok
Amikor csak a húst és származékait (felvágottakat és feldolgozott termékeket) távolítjuk el étkezési szokásainkból, pescetáriusok vagyunk, mert továbbra is tenger gyümölcseit eszünk. „A flexitárius az, aki jelentősen csökkenti a hús- és halfogyasztást. Eseti fogyasztóvá válik, tegyük fel, hogy hetente kevesebb mint kétszer eszi meg "- mondja az AVF elnöke. Mindkét esetben egyik sem állíthatja vegetáriánusnak. Ugyanígy az úgynevezett „laktóz-, cukor- vagy gluténmentes” étrend sem része a vegetáriánus mozgalomnak. Élodie Vieille Blanchard számára „A glutén-, a cukor- vagy a tejmentes étrend egészségügyi problémák eredménye. Nem illik bele a vegetarianizmusba, amelyet etikai és ökológiai döntések motiválnak, és ritkábban gazdasági vagy egészségügyi okokból. "