Végül, de nem utolsósorban, 0711 Minden "DIET" vagy mi
Aki nem ismeri a „diéta” szót, amely sok termékcsomagoláson „reklámbélyegként” ugrik be hozzánk. Ily módon a fogyasztókat megismertetik egy termékkel, és pozitív asszociációk ébrednek fel. Sok fogyasztó azonban nem tudja, hogy valójában mit jelent a „diéta” szó.
Sokan úgy gondolják, hogy a diétás termék mindig olyan étel, amely fogyásra alkalmas. Mások szerint a "diétának" van némi egészségügyi előnye a "normális" étellel összehasonlítva. Diétás termék vásárlásakor meg vannak győződve arról, hogy egészségesebb és jobb terméket vásárolnak. A cukorbetegséggel foglalkozó magazinnal készített interjú révén tudatosult bennem a „diéta” kifejezés értelmezésének zavara.
„Mit jelent a„ diéta ”termékcímke a cukorbetegek számára?” Ez volt a kérdés. Elmagyaráztam az élelmiszerek címkézésének összetett összefüggéseit, a diétás ételek meghatározását, valamint a könnyű és édesített termékek előnyeit a cukorbetegek számára. Magyarázataim végén egy olyan arcba néztem, amelyen nagy kérdőjel volt. Interjúalanyom azt mondta: "A" diéta "bármit jelenthet, hogyan kellene a cukorbetegeknek megérteniük, hogy mely ételek valóban hasznosak az Ön számára?"
Jó megállapítás …
A termék címkéi cukormentes, alacsony a cukorszintje vagy élelmiszerek nincs hozzáadott cukor jelzi a cukorbetegek számára való alkalmasságot, mint a "diéta" szót. De még ezek a címkék sem feltétlenül segítenek a cukorbetegeknél a mindennapi terápiában. A sikeres cukorbetegség-terápia elvégzéséhez a cukorbetegeknek információra van szükségük az ételek darabonként vagy egy adagjára eső szénhidráttartalomról. Valójában azonban az ételeket 100 g élelmiszerre vonatkozó információkkal látják el.
Az eredmény: Körülbelül 7–8 millió cukorbeteg embernek a három szabályt kell alkalmaznia ahhoz, hogy a 100 g termékre vonatkozó információk alapján kiszámítsa az adag/darab szénhidrát mennyiségét. Sajnos sok cukorbetegnek nehézségei vannak és hibákat követnek el.
Az eredmény: Helytelen eredménnyel dolgozik a BE/KE számításban. Ennek eredménye a megnövekedett vércukorszint.
A szénhidrátokra vonatkozó információk darabonként vagy adagonként természetesen ideálisak. Ez megkönnyítené a mindennapi cukorbetegséget és segítene elkerülni a magas vércukorszintet. Tekintettel arra a tényre, hogy a szakértői nyilatkozatok szerint a betegek száma nagyjából megduplázódik az elkövetkező 10 évben, ez minden bizonnyal ésszerű javaslat az élelmiszeripar számára.
A teljes cikk megtalálható a Nutrition Review 07/11 oldalon, a 400. oldalon.