Vegyes saláta babgal és tojással - Receptek Gina Bradea-val
Vegyes saláta babgal és tojással, gyors recept, ízletes és tartalmas, amely a babot, a sárgarépát és a főtt tojást salátával, paradicsommal és uborkával ötvözi. A frissesség robbanása, finoman kiegészítve tejszínes főtt tojással és frissen őrölt bors hozzáadásával!
Ez a babos és tojásos saláta csodálatos és legfeljebb 30 perc alatt elkészül 🙂
Amire szükségünk van a vegyes saláta, bab és tojás receptjéhez:
- -400 g zöldbab
- -2-3 vékony sárgarépa
- -1 saláta (vagy többféle saláta keveréke) - kb. 300 g
- -200 g friss uborka
- -200 g cseresznye vagy szokásos paradicsom
- -10-14 tojás
- -só
- -bors
- -olívaolaj (2-3 evőkanál)
- -ecet vagy citromlé
Hogyan készítsünk receptet vegyes salátához babgal és tojással:
- A farokból válasszon zöldbabot (frissen vagy fagyasztva), mossa meg és vágja darabokra, amelyeket villával szedhet és a szájába teheti: 3-4 cm. Használhat bármilyen fidelitát vagy széles hüvelyt, sárga, zöld vagy tarka. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel.
2. A babot és a sárgarépát forraljuk fel vízben kevés sóval, miután a víz felforrt, hagyjuk 5-6 percig. Azonnal szűrje le és tegye nagyon hideg vízbe, vagy öblítse le bő hideg vízzel. Ily módon a zöldségek kissé teljesen denteek lesznek, és megőrzik élénk, természetes színüket.
3. A tojásokat 4 percig forraljuk attól a pillanattól kezdve, hogy felforrtak, és enyhén ragacsos sárgájával lesznek, vagy keményen főtt tojásoknál 6-7 percig. Azonnal tegye hideg vízbe, majd hámozza meg őket.
4. Mossa meg a salátát, az uborkát és a paradicsomot. Törje a salátát megfelelő darabokra, vágja a paradicsomot 2-re, az uborkát vágja szeletekre.
5. Helyezzen egy nagy tálba, nagy vagy tálra salátát, paradicsomot, uborkát, babot, sárgarépát és felszeletelt tojást. Külön keverje össze a mártást (vinaigrette): ecettel vagy citromlével (1 citrom), olívaolajjal, sóval és borssal. Bőven megszórjuk a salátát, néhány percig hagyjuk, hogy a szósz jól bejusson, majd tálaljuk.
Saláta trükkök babgal és tojással:
-Használjon frissen őrölt borsot, a salátának különleges íze lesz.
-Hozzáadhat néhány sózott szardella filét a mártáshoz vagy egy doboz tonhalat.
-Adhat hozzá néhány olajbogyót.
Ez a bab- és tojássaláta előételként szolgálhat, és a vendégek rendkívül értékelni fogják, de kiváló étel is lehet. Gyakran elkészítem reggelire, ebédre vagy vacsorára 🙂 Holnap újra megteszem, mert ismét sok tojás gyűlt össze 🙂
Ne felejtse el használni a titkos összetevőt: szórjon bőségesen szeretettel és 2-3 mosollyal
Jó szórakozást Gina Bradea-val
