Vegyes saláta garnélarákkal recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) | |
| D-vitamin | 0,3 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 5 mg | (42%) | |
| K-vitamin | 76 ug | (127%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 5 mg | (42%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 125 ug | (42%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 8,4 ug | (19%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 60 mg | (63%) | |
| kálium | 858 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 125 mg | (13%) | több |
| magnézium | 68 mg | (23%) | több |
| Vas | 2,2 mg | (15%) | több |
| jód | 52 ug | (26%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 0,6 g | ||
| húgysav | 109 mg | ||
| koleszterin | 68 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a salátát, rázzuk szárazra és harapjuk meg a darabokat. Mossa meg a paradicsomot és vágja finom ékekre. Mossa meg a cikóriát, vágja ki a szárat ék alakjában, és ossza fel levelekre. Mossa meg az uborkát és vágja finom szeletekre. Rendezze a salátát négy tányérra.
Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Öblítse le a garnélarákot hideg vízben, szárítsa meg, és éles késsel távolítsa el a beleket. Süssük a garnélákat mindkét oldalon 3 percig.
Alaposan keverje össze a mártás hozzávalóit. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, és apróra vágja a felét, keverje bele a mártásba, és csorgasson le mindent a salátára, és díszítse egy-egy garnélával és a maradék petrezselyemlevelekkel.