Versenyezzen az elhízás és szakértelme között
2016. 05. 04-i hangulat
Az ayurvéda, az asszír-babiloni orvoslás, a fáraó Egyiptom orvosi papirusa, a görög Hippokratész orvosi iskola, valamint a római és az arab civilizációk nagyszerű orvosai mind megfigyelték az étrend és a napi testmozgás egészségügyi előnyeit.
Az újjászületés óta a klinika fejlődése lehetővé tette a túlevés és a mozgásszegény életmód káros hatásainak kimutatását. A klinikusok ezen új tapasztalata megerősítette a középkor és az ókor orvosainak megfigyeléseit a cukrok és zsírok elhízásban betöltött szerepének meghatározásával.
A 20. század közepén bekövetkezett orvosbiológiai tudományok kifinomult vizsgálati eszközei lehetővé tették a zsírraktározás fiziológiájának, az inzulinrezisztencia és az érelmeszesedés patofiziológiájának megértését. Több klinikai vizsgálat, állatkísérlet és statisztikai metaanalízis rávilágított egyrészt az ülő életmód káros hatásaira, másrészt súlyosbította a felesleges cukrokat, amelyek fogyasztása tízszeresére szorult. Középkorú.
A XX. Század végén, új orvosi szakterületek és alspecialitások (endokrinológia, dietetika, táplálkozás, gasztroenterológia, addiktológia, diabetológia, bariatrikus műtét) megjelenésével az elhízás szakembereinek száma gyorsan nőtt, bár lassabban, mint elhízott emberek száma. Ezek a szakértők, akiknek egyre több betegük volt tanulmányaikhoz, felhasználva az informatika és a molekuláris biológia fejlődését, képesek voltak modellezni a leptin, az inzulinszerű faktorok vagy a glukagon-szerű peptidek hatásait. Konszenzusos módon megerősíti a felesleges ételek, különösen a cukrok és zsírok káros hatásait.