Vesulienne csuka recept
2002. január 01
A Vesoul régió specialitása, ahol ezt az egész halat megsütötték. A recept alkalmazható más fehér húsú édesvízi halakra, különösen a süllőre.
- pikkelyes és kibelezett csuka: 1,5 kg
- vaj: 100 g
- medvehagyma: 150 g
- gomba: 200 g
- fokhagyma: 2 gerezd
- só, frissen őrölt bors
Főzési idő: 30 perc
A hal méretű sütőedényt kenje meg. A medvehagymát apróra vágjuk, a harmadikat az edénybe szórjuk, sózzuk és borsozzuk bőségesen.