Veszélyes élelmiszer-adalékanyagok
Áttekintés
A túl sok feldolgozott élelmiszert tartalmazó étrend több problémát is okozhat a test különböző részein. A feldolgozott élelmiszerek nem tartalmaznak túl sok tápanyagot, mivel vagy nem tartalmaznak túl sok vitamint és ásványi anyagot, vagy elvesznek a feldolgozási folyamat során.
Másodszor, a telítés érdekében az emberek hajlamosak túl sok ételt fogyasztani, például chipset, süteményeket, félkész ételeket és szószokat. Általánosságban elmondható, hogy a telítettség, a gyümölcs és a zöldségfélék rostokkal történő elfogyasztása után a jóllakottság nem jelentkezik, ezért sokan hajlamosak többet enni, de a feldolgozott élelmiszerek szempontjából a legfélelmetesebb az, hogy nagyobb arányban fogyasztva.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Kerülendő élelmiszer-adalékanyagok
Az élelmiszer-adalékanyagoknak több szerepük van, és még akkor is, ha sokan nem figyelnek rájuk, számos negatív hatásuk lehet az egészségre.
1. Élelmiszer színezékek - A szakértők úgy vélik, hogy az ételfestékek közül sokat be kell tiltani, vagy legalábbis az ételfestékeket tartalmazó termékeket figyelmeztető címkével kell ellátni, hogy a szülők megismerhessék hatásukat. Tudományosan bebizonyosodott, hogy gyermekeknél az ételfesték hiperaktivitást, sőt ADHD-t okoz. Az elmúlt 50 évben az ételfestékek használata ötszörösére nőtt.
2. Biszfenol A vagy BPA - Egy új tanulmány veszélyesnek találta a szintetikus hormonok használatát, különösen a biszfenol A-t vagy a BPA-t, amely élelmiszer-tartósítószer. Bio vagy sem, a konzervek 92% -a tartalmaz BPA-t.
3. Ftalátok - A szintetikus hormonok egy másik típusa, amelyek megtalálhatók a konzervek összetételében. Ezek olyan vegyi anyagok, amelyek endokrin rendellenességekkel társulnak állatokban, és amint azt néhány tanulmány kimutatta, és embereken is. A laboratóriumi állatokon végzett vizsgálatok során bebizonyosodott, hogy ezek károsítják a reproduktív rendszert és neurológiai rendellenességeket. Ezek megtalálhatók mind a testápolási termékekben, mind a konzervekben.
4. pálmaolaj - A pálmaolaj komoly hatással van az ember testére, mert ez egy olyan olajfajta, amely elősegíti a telített zsírok növekedését. Ezenkívül a pálmaolaj negatív hatással van a környezetre. A szakemberek megállapították, hogy a veszélyeztetett vadon élő állatok fennmaradásának legfőbb veszélye a trópusi erdők kivágása és égetése, valamint a pálmafák felhasználása olaj előállításához.
5. Rejtett transzzsírok - Számos feldolgozott élelmiszer címkéjén megemlítik, hogy nem tartalmaznak transzzsírokat, bár valójában adagonként akár 49 grammot is tartalmaznak. Annak ellenére, hogy ez a mennyiség jelentéktelennek tűnhet, a transz-zsírok nem haladhatják meg az egy nap alatt elfogyasztott összes zsír 2% -át.
6. Nátrium-glutamát - MSG - Az anyag hormonális egyensúlyhiányhoz, súlygyarapodáshoz, agykárosodáshoz, elhízáshoz és fejfájáshoz kapcsolódik. A nátrium-glutamát meglehetősen sok ételben található meg.
7. Ólom - A gyermekeknek eladott italok mintegy 85% -a veszélyes ólmot tartalmaz. A természetes gyümölcslé előállításához és a szervezet számára káros ólommennyiség elkerülése érdekében ajánlott bio gyümölcsöt és zöldséget préselni.
Az élelmiszer-adalékanyagok veszélyei
A mesterséges összetevők, tartósítószerek vagy más anyagok azonosításához gyakran elegendő elolvasni egy élelmiszer címkéjét. Még akkor is, ha a helyszínen tudják, hogy ezek nem egészséges lehetőségek, az emberek többsége megveszi őket, és nem zárja ki ezeket a termékeket étrendjéből.
Az emberek azért készítettek tartósítószereket, hogy az ételek és a kozmetikumok a lehető leghosszabb ideig tarthassanak az aroma és a szín megőrzése érdekében. Az emberek évszázadok óta sókat, ecetet, gyógynövényeket, forrást és hűtést használtak az élelmiszerek természetes megőrzéséhez, de az elmúlt 50 évben a tartósítószerek használata általánossá vált módszer.
Az élelmiszeriparban manapság a legelterjedtebb vegyi adalékanyagok a benzoátok, nitritek, szulfitok és szorbátok. Ezek az adalékanyagok elpusztítják és megakadályozzák az élelmiszeren termő penész és élesztő (élesztő) megjelenését. A kén-dioxid a leggyakoribb tartósítószer, amelyet az emberek készítenek. Élelmiszerek fehérítő szereként működik.
Jelenleg több mint 300 élelmiszer-adalékanyagot használnak. Nem ritka, hogy az eredetileg fogyasztás szempontjából biztonságosnak tekintett élelmiszer-adalékanyag később mérgező. Egyes tanulmányok megerősítették, hogy bizonyos adalékanyagok a fejfájás, émelygés, gyengeség és légzési nehézségek forrását jelentik.
Új kutatások kimutatták, hogy az adalékanyagok és bizonyos élelmiszerek keveréke károsíthatja az emberi idegsejteket. Az igazság az, hogy az emberek nem értik az adalékanyagok egészségükre gyakorolt hosszú távú hatását, mivel az adalékanyagok egy viszonylag új találmány.
Sőt, nagyszüleink valószínűleg bioételeket ettek. Egyelőre fontos, hogy az emberek úgy döntsenek, hogy nem vásárolnak adalékanyagokat tartalmazó élelmiszereket, mivel azok forgalmazását, amelyek összetételében adalékanyagok vannak, csak akkor tiltják be, ha elegendő adat áll rendelkezésre a kutatásból a pontos hatásuk megállapításához. testükön vannak.