VIDEO Prof
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A salátát egy ideig a napon kell hagyni. Néhány paradicsom káros anyagokat tartalmazhat. A görögdinnyét pedig gondosan kell megválasztani. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi mindezeket az Adevărul Live-on ismertette.
Az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója, Gheorghe Mencinicopschi az idők során több laboratóriumi kutatást végzett a romániai piacon található élelmiszerekről, különös tekintettel a zöldségekre és gyümölcsökre.
Az ember kétféle ételt eszik: élő, természetes teljes ételeket, de egy másik kategóriát is, amelyet egyetlen más lény sem eszik - kulturális ételeket. Ezeket a képzelet, a gasztronómiánk generálja. Középtávon tönkreteszik egészségünket. "Ez az ugyanúgy termikusan kínzott gyümölcsökről és zöldségekről szól, amelyekbe E-ket, sót és cukrot adnak. A kulturális ételeknek nincs megfelelőjük. Élő étel az az alma, amelyet például a fáról szedünk "- magyarázza a szakember.
Nagyon kedvenceinket, akiket szeretünk, ugyanolyan fullasztó szeretettel betegítjük meg, amellyel megbetegítjük magunkat. Hallunk például rákos, cukorbeteg macskákról.
Testük, akárcsak a miénk, biológiailag nincs felkészülve a feldolgozott élelmiszerek feldolgozására. Semmi nagyon fontos dolgot nem mondunk nekünk: ahhoz, hogy egy ételt megfelelően emészthessenek és felszívódjanak, hosszú ideig fogyasztaniuk kell, hogy kompatibilisek legyenek a gének és ezek az ételek. Az étrendben időszerűtlenül bevitt étel sok kárt okozhat.
A román emberek évek óta áttérnek a csomagolt élelmiszerekre. A rák bizonyos formái, amelyekről kimutatták, hogy egészségtelen ételek váltják ki őket. Az elhízásban a harmadik helyen állunk az EU-ban, tíz évvel ezelőtt a 20. helyen voltunk. Az elhízás járványossá vált a gyermekeknél, ami sokkal veszélyesebb, mint a felnőtteknél, és ez csökkenti a várható élettartamot. Az elhízást a WHO nemrégiben krónikus betegségnek nyilvánította. A gyógyulás prognózisa ugyanaz, mint a rák esetében: már nem gyógyul meg, különösen a kóros elhízás. A legnagyobb kárt akkor okozzuk, amikor gyermekeinknek és unokáinknak kulturális ételt, halált adunk. Zöldségfélékkel, gyümölcsökkel, magvakkal, sőt csírákkal kell ellensúlyozni őket.
A test napközben másképp működik
Romániában nem lehet megismerni a kronutríciót. Az embernek bioritmusa van, vagyis 24 órán belül másképp dolgozik.
- A máj reggel 1.00 és 3.00 között kezd méregtelenítőként működni. Ha éjszaka eszünk, a máj nem tud méregteleníteni. Ezért biológiai norma, ha 3-4 órával lefekvés előtt eszünk, és 22.00-nál később nem fekszünk le.
- Reggel a vastagbél funkció aktiválódik.
- Reggel is, 4.00-5.00 óra között aktiválódik a szív- és érrendszer. Ezért a legtöbb szívroham reggel fordul elő.
- Reggel több inzulin szekretálódik. Ez azt mondja nekünk, hogy a nap első részében a test felkészül a nap stresszére. Ezért a reggeli a nap legfontosabb étkezése.
Az egyetlen dolog, amely megmondja, mit, mikor, hogyan, hol együnk, a testünk, az emésztés fiziológiája. Az étrendben nincsenek módok. Mindez csak az élelmiszer-marketing, a zavart keltette.
Az ember genetikailag úgy van beprogramozva, hogy előnyben részesítse az édes, zsíros és sós ízeket. Így készülnek a kulturális ételek. Megismerkednek az E-kkel, amelyek ízesebbé teszik számunkra. Ha ezeket az E-ket szalmára tennénk, finomabb lenne, mint egy steak. Az emberek rabjaivá válnak az ételeknek, mert két kategória szerint választják őket: ízletesnek és olcsónak (akcióknál stb.).
"Ökör szív", a legjobb paradicsom
Sajnos nem tudjuk kitalálni, hogy egy paradicsom jó-e vagy sem az érzékeinkkel. Laboratóriumi állatokon végzett vizsgálatok szükségesek az élelmiszer-minőség értékeléséhez. Az étel nemcsak az állatok testi, hanem a mentális egészségére is hatással van, még laboratóriumi vizsgálatokból is kiderült.
A molyos paradicsom káros lehet, ha a fajta nincs lepkével, és a lepkét fitohormonnal kezelték. Semmi sem történhet azonnal e paradicsom elfogyasztása után. Ez az étel elferdülése. A modern ételek perverzek, mert mérgezőek, de nem azonnal ölnek meg. A legsúlyosabb betegségek azok, amelyek nem fájnak, mint például a cukorbetegség és a rák, de amikor megnyilvánulni kezdenek, keveset lehet tenni. Sok év alatt megbetegedhetünk.
Sajnos káros ételeket kezdünk el fogyasztani édesanyánk méhétől kezdve. A magzat a terhesség négy hónapjától érzi az ízét, és azóta kialakíthatja az ízét, mert a méhlepény nem áthatolhatatlan.
Sok gyermek szívbetegségben szenved, vesebetegségben szenved, magas a koleszterinszintje, idő előtt érik meg. Mindezt a diéta miatt, főleg.
Vannak olyan ételek, amelyek ha a laboratóriumi állatnak adják, meghalnak. Nem tudom támogatni az életet. Főleg ipari élelmiszerekről szól. A termelők nem feltétlenül hibásak, hanem hibásak vagyunk: szemetet kérünk, szemetet kapunk.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy 2005 óta a fejlett országok várható élettartama csökkenő tendenciát mutat. A fő magyarázat az, hogy a vegyszeresítés fokozta a demenciát. Romániában a természetes népességnövekedés negatív. 2,6 ember hal meg minden újszülöttben. Több hal meg, mint születik. A családi környezet dönti el, hogy a gyermek vagy a serdülő egészséges lesz-e.
Mit kell tudni a piacon lévő gyümölcsökről és zöldségekről
A román zöldségek és gyümölcsök elvileg jobbak, ha nem omlanak össze azok, akik termelik őket. Körülbelül tíz évvel ezelőtt tudtam meg valamit a növényi nitrátokról Romániában. Láttuk, hogy szabályozás hiányában a parasztok azt csinálják, amit tudnak. Egy répában például 20-szor több nitrát volt, mint az egyikben, 5-10 méterre a másiktól. Ez azt mutatta, hogy az emberek lapátkezeléseket dobtak. A piac számára a vegyi gazdálkodás még mindig zajlik. Mivel a peszticideket és vegyszereket az ország minden faluban megtalálják. Gyakran egy kisebb paradicsom jobb és édesebb, mint egy nagyobb.
A nitrátok olyan molekuláris fajok, amelyek egyszerre véletlenszerűek és szennyezőek, de szándékosan kerülnek az élelmiszerekbe is. Es 250-től kezdődően nitrátokat vezetnek be. A műtrágyák nem megfelelő használatával különösen a gyökerekhez és a lombhullató fákhoz vándorolnak. A sárgarépa, a cékla és a saláta nagyon tele lehet nitrátokkal. A leveleket nem tartják sötétben. Napra kell helyezni őket, különben maguk is nitrátokat termelnek. A nitrátok blokkolják a hemoglobint, amikor megesszük őket, olyan, mintha valaki az orrát és a száját tartaná. A sejtek nagy része elpusztul. De rákot is kaphatok.
Cseresznye aszpirinoldatban nagyon sok kárt okozhatnak, különösen a véralvadásgátlót szedő családtagoknak.
"Általában azok az emberek, akik felismernek a piacon vagy a szupermarketben, a kosaramba néznek, hogy mit veszek" - vallja Prof. Dr. Mencinicopschi. Figyelem a piacot. Sokszor elveszem ismerőseimtől, ez megtörténhet, és elmegyek a termelőkhöz, hogy megnézzem, hogyan termelnek. Jó néhány olyan gyártó jelent meg Bukarest környékén, akik egészséges gyümölcsöket, zöldségeket és tojásokat hoznak.
A besugárzás megöli az ételt. Nincs radiátorunk, de besugárzott zöldségeket és gyümölcsöket importáltunk a piacra. Antioxidánsok helyett szabad gyököket tartalmaznak.
A leginkább szennyezett alma, szőlő, paradicsom lehet, attól függően, hogy milyen rendszerben termesztették őket. Ha nem a földben nőnek, hanem kémiai környezetben, akkor nagyon károsak lehetnek. A törvény nekünk sem segít. Ehetünk a törvény szerint 4500 mg/100 gramm salátát. De azt nem veszik figyelembe, hogy a nitrátjainkat nem csak salátából, hanem több forrásból vesszük. "Ismerek néhány olyan esetet, amikor például az epehólyagot műtötték meg sárgarépalével. Egy elemzés során azt tapasztaltam, hogy a lé hatalmas mennyiségű nitrátot tartalmazott "- vallja Prof. Dr. Mencinicopschi.
A dinnye sem biztos abban, hogy nitrátokkal "hizlalják-e". Jó kisebb dinnyét választani, nem számít a szín. De száraz szárú dinnyét kell venni, mert bizonyosan érettebb, különben "uborka". Általában jó olyan gyümölcsöket és zöldségeket vásárolni, amelyek környezetükben természetesen érettek, amelyeket éretten szüreteltek.