Vietnam nem csak tea egy teásdobozban

Vietnamnak 800 éves hagyománya van a teatermesztésben és a tea előállításában. Az elmúlt években Vietnam ismét növelte teatermelését és termelését. Gyakran feltételezik, hogy a vietnami tea olcsó termék, és csak keverékekhez használható, ez nem így van, mert néhány kiváló minőségű tea Vietnamból származik, amely képes lépést tartani a Keenum és a Yunnan.
Ez a régóta fennálló hagyomány tükröződik a különféle teafajtákban is, mert a fekete teát főleg Vietnamban termesztik, de ott megtalálható a klasszikus zöld tea, valamint a jade oolong tea, sőt a híres jázmin tea is.

A teát Észak-Vietnamban és Dél-Vietnamban készítik, az észak-vietnami teák minősége lényegesen jobb, mint a déliből származó teáké. 1955-ben volt az első bizonyíték arra, hogy Vietnamban teát termesztenek, és hogy erre 5400 hektár területet használnak fel. A teljes művelés alatt álló terület jelenleg körülbelül 70 000 hektár. Azok a régiók, ahol a teaültetvények találhatók, többnyire hegyvidéki jellegűek az éghajlat optimális kihasználása érdekében. A vietnami teatermesztés különlegessége, hogy időről időre vad teanövényeket szüretelnek, ami tükröződik az ízében is.

Manapság csak a fekete teát exportálják, a zöld tea is egyre népszerűbb. A vietnami teák aromája gyakran nagyon enyhe és néha édes is.
Csakúgy, mint más országokban, a vietnámiak is saját teakultúrával rendelkeznek, saját teakészítéssel. A vietnami teaceremónia nem csupán arról szól, hogy teát élveznek egymással, hanem rituálét is, hogy új barátokat szerezzenek vagy megerősítsék a régi barátságokat.

---