Vietnami rizsgolyók; Kérem egy pillanatra!

Ropogós szezám, puha rizstészta, krémes mung bab töltelék. A vietnami rizsgolyók tiszta csábítás! Önmagában a diós illat ellenállhatatlan, és azonnal eljuttatja Önt a kis utcai élelmiszer-standokhoz Hanoiban. Szeretjük a ragacsos rizsgolyókat desszertként egy vietnami vacsora után, vagy egzotikus snackként. Süsse meg most saját Bánh Cam golyóit, és megígérem, hogy ezek a kis szezámgolyók azonnal elnyerik a szívét!

Vietnami rizsgolyó recept | Fotó: Linda Katharina Klein

Vietnami rizsgolyó recept | Fotó: Linda Katharina Klein

Előkészítés (1 nap): 1. Mossa meg a mung babot többször, fedje le forró vízzel, és hagyja egy éjszakán át ázni. 2. Gőzölje meg a mung babot, amíg elég puha nem lesz az ujjával. 3. A mung babot villával pépesítse (ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet), amíg a burgonyához hasonló állaga nem lesz. 4. Keverje össze mind a három típusú lisztet burgonyapehellyel, 50 gramm cukorral, sóval és sütőporral. 5. Tegyen annyi vizet, hogy bársonyos, könnyen gyúrható tészta legyen. 6 Hagyja a tésztát két órán át pihenni. 7. Keverje össze a mung babot cukorral. 8. Ossza fel a mung bab keveréket és a tésztát 32 darabra. Ezután fedje le a tésztát, hogy ne száradjon ki. 9. Egyengessen egy-egy golyót tésztát, a közepére tegye a mung babkeveréket és óvatosan zárja le a tésztát az ujjaival. Óvatosan gördítse a labdát a kezébe, amíg teljesen kerek nem lesz. 10. Forgassa a labdát szezámmagba. 11. Ismételje meg a folyamatot, amíg 32 rizsgolyója meg nem lesz. 11. Melegítsük fel a rizsolajat (elég forró, ha sok buborék emelkedik ki az olajban tartott fa pálcikából. 12. Rizsgolyókat kis adagokban megsütünk, ha szükséges, pálcikával olajba forgatjuk.

Tetszik a recept? Ezután próbáld ki a keleti szezám kókuszgolyóimat!

Fedezzen fel még több vietnami receptet!

Tápértékek/golyók: 55 kalória | 1,6 gramm zsír | 8,2 gramm szénhidrát | 1,8 gramm fehérje