Vigyázat: kalóriafogó Ezek az ételek különösen sok zsírt tartalmaznak!
Hogyan néz ki a zsír az ételekben? Az elméd szemében biztosan megjelenik egy üveg olívaolaj vagy egy csomag vaj. De a rejtett zsírok sokkal alattomosabbak.
Köztudott, hogy az olaj és a vaj szinte kizárólag zsírból áll, amely salátáink vagy zsemleink gazdagítására szolgál. De vajon a rejtett zsírok nem sokkal veszélyesebbek és a közmondásos farkas bárányruhában? Mutatunk példákat a rejtett zsírokra és feltárjuk, miért olyan egészségtelenek .
Látható és rejtett Zsírok az ételben: a különbség
A szalámi, a húskolbász vagy akár a krémsajt zsírtartalma szempontjából nem éppen az alacsonyabb tartományba esik. Mert ezek olyan élelmiszerek, amelyekben a zsírokat első pillantásra ritkán gyanítják. Ez azt jelenti, hogy az emberek gyakran nyúlnak ételhez, ami különösen trükkös. Ezek a rejtett zsírok többnyire az egészségtelen, telített zsírsavakból is állnak .
ÉN. m Ezzel ellentétben adni látható zsírok szép első pillantásra felismerni azt bennük Nem kis mennyiségben tartalmaz zsírt . Ennek kiváló példája a szalonna vagy a sült sertéshéj kérge. Ha ezt a két ételt nézzük, akkor az agyban lévő asszociációs zsír egyszerre villog. Ezen kívül látható zsírok találhatók (logikusan!) Vajban, zsírban, olajban vagy margarinban.
Jó zsírok a test számára
Még akkor is, ha a zsírt gyakran démonizálják, testünk zsírja sokkal több, mint ízhordozó. A táplálkozási szakértők szerint a zsír a miénk legfontosabb energiaszolgáltató - még nélkülözhetetlenebb, mint a fehérjék vagy a szénhidrátok. Ezen a ponton azonban attól függ, hogy milyen forrásokból hízik.
Különösen a diófélék és Dió gyümölcs, mint az avokádó, egészséges és ezért telítetlen zsírsavakat tartalmaznak . Az omega-három zsírsavakkal a hal is fontos kiegészítő lehet az étrendben. 60 Gramm egészségesebb zsír e naponta az ajánlás kiegyensúlyozott étrendért egy felnőtt nő számára.
Veszélyes rejtett zsírok az ételekben: A legjobb 6 rejtett zsír
Bizonyos értelemben az avokádó és a dió rejtett zsírokat is tartalmaz, de ezek jól jönnek a tested számára. Mostantól azonban körültekintőbben kell eljárnia a rejtett zsírok példáival.
1. Szalámi és más típusú kolbász
Szalámi, húskolbász vagy cervelatwurst - a magas zsírtartalmú kolbászfajták listája hosszú. Németország kedvenc kolbászának, a szaláminak csaknem 50 százaléka zsírból áll. Első pillantásra ez nem nyilvánvaló. Tehát ki a felvágott tudatosabb élvezni akarja, meg kell ragadnia a sonkát. Ha elválasztja a fehér zsírt a sonkától, akkor már sikeresen eltávolította a sonka zsíros részét.
2. kifli
Hogy a croissant-t egyik vagy másik pék vajas croissant-nak is hívja, én tulajdonképpen mindent elmondok. Körülbelül 21 százalék zsír található az ártalmatlannak tűnő péksüteményben. Körülbelül 400 kalória vajas kifli van . Ahogy a vajas kifli elnevezés is sugallja, a zsír tiszta vajból származik. Jelentősen alacsonyabb a kalóriatartalma, ha a teljes kiőrlésű kenyeret reggel lekvárral vonja be.
3. Sütemény vagy sütemény
A sütemények és sütemények nem éppen egészségesek - ez közismert tény. A magas cukormennyiséget azonban ennek okaként túl gyakran adják meg. De ez még nem minden: Aki szeret süteményt sütni, az biztosan tudja, hogy mennyi vaj van egyetlen darab lepényben. Átlagos süteményt feltételezve a zsírtartalom között lehet 10. és 20 Százalékos hazugság.
4. Sajt
Zsírtartalmát tekintve a kolbász szerepel a vörös, rejtett zsírlistánkon - de sajnos a sajt is. Különösen a dupla krémbeállítású krémsajt egészségtelen, mint azt első pillantásra sejteni lehet. krémsajt Val vel A dupla krém színpad kb 60 A száraz kukorica zsírszázaléka sse. De az alacsony zsírtartalmú helyettesítő gyorsan megtalálható. Fűszerezzen egy kis kvarkot fűszerekkel és gyógynövényekkel és megtalálta a reggeli kenyér tökéletes krémsajt helyettesítőjét.
5. Készételek
Ha siet, készételek a legjobb barátja? Érthető, de a tested nem fog köszönetet mondani. Ha készételekről van szó, az ember gyorsan "függővé" válik. A benne lévő tartósítószerek és egészségtelen zsírok hatalmas hatással vannak az ízlelőbimbóira, és nagyon hamar már nem lehet nélkülük. Ízesített erősítő és Co. hosszú távon megzavarhatja az egészséges étrendet. És a zsírtartalom szintén nagyon magas, 35 gramm körüli, 350 gramm pizza esetében.
6. Chips
A harapnivalók szintén nem feltűnő módja a túl sok zsírfogyasztásnak. A sós kalóriabombák közül a klasszikus a zseton. 100 gramm sós kísértés 35 gramm zsírt tartalmaz - ezek főleg az egészségtelen, telített n Fet savak . Ha egészségesebb nyakra vágyik, használhat egy marék diót. A zsírtartalom itt hasonlóan magas, de a dióféléknél elsősorban jó energiaforrást fogyaszt.
Következtetés: A rejtett zsírokra vonatkozó példákat nem olyan könnyű teljesen kitörölni az életből. De egy jó első lépés, ha a lehető legtöbb ételt maga tiszta formában dolgozza fel. Ez a legjobb módszer a zsírtartalom nyomon követésére .