Vissza az alapokhoz (1. rész) a lényegre; jó étel - Simon táplálkozás - Dietetikus
Tanulmányaim során ennek az idézetnek a célja egyszerű volt: táplálkozás szempontjából érdekes receptekkel szolgálni a táplálkozással foglalkozó cikkek mellett. A hagyományos és autentikus ételek lassan forrongása a jó ételek szíve és lelke, és nagy örömmel tölt el, ha egy adott estére csinálom, de jelenlegi életmódunk nem teszi lehetővé mindennap. Hogyan lehet akkor kihasználni a jó konyha összes lehetőségét rövid idő alatt? Néhány alapot meg kell tennünk.
Tévhitek és korlátozó hiedelmek
Túl gyakran hallottam kollégáimtól, barátaimtól, vagy diszkréten hallgattam a táplálkozásról:
"A főzés időbe telik, bonyolult és drága, ha jó termést akar, és egyébként sincs otthon otthon, amire szüksége van, sok felszerelés kell hozzá. "
Hamis, hamis és még mindig hamis. Kétségtelenül észreveszi, a táplálkozásban sem hiányzik a tanács. Leggyakrabban ezek jó tanács akik nem futnak az utcán. Így jött egy ötlet egy izgalmas anatómiai és fiziológiai órán. Szigorúan véve nem lesz szó kulináris technikákról. Ami érdekel minket, jóval az étkezés elkészítése előtt történik: egy cikk, amely a konyhában meglévő alapvető dolgokkal foglalkozik, mind a fiókjaiban, mind a szekrényei hátuljában.
Soha nem kezdtél el olyan receptet, olyan motivációval, mint még soha, hogy rájöjj, mikor volt csokoládé és mandula az ujjaidban, hogy hiányzott-e egy alapvető edény vagy hozzávaló. A magam részéről már nem számolom meg azokat az eseteket, amikor hiányzik a megfelelő összetevő kéznél, lecseréltem egy másikra, gyakran kiábrándító eredmény érdekében. A menüben: megtanulja megszervezni a konyháját, rendelkezik megfelelő edényekkel, intelligensen töltse meg a szekrényeket és készüljön fel vásárolni.
Ha gyorsan meg akarja főzni az ételeit, az alábbi konyhai kiegészítőkre, edényekre és egyéb felszerelésekre van szüksége. Aminek felajánlom, az megfelel minimális hogy legyen, különben gyorsan elbátortalanodik, amikor legközelebb a kályha mögé lép. Ez a lista nem bonyolult, és ma ezeknek az eszközöknek a nagy részét elfogadható áron találja meg.
És ha utoljára a mikrohullámú sütőn kívül mást használtál olyan messzire, hogy nem emlékszel rá, akkor komolyan fontolóra kell venned a vásárlási kedvet.
Néhány ételbe, tányérba, tálba és salátástálba való befektetés szintén elengedhetetlen. Abszolút értelemben az elkészített recept finom lesz, függetlenül attól, hogy milyen ételeket szolgál fel, de ha véletlenszerűen, érdeklődés nélkül választott tányérokra mutatod be, amelyek nem egyeznek, akkor hiányolsz." A száj élvezete a szájpadlás előtt ”, ahogy apám szokta mondani). Az ételeknek nem kell drágáknak lenniük, nem kell összetörni Villeroy et Boch-ban. Akár a bolhapiacon is választhatja, néha vannak csodák. Még az Ikea is nagyon jó választást kínál. Egy utolsó dolog, amit orvosolnunk kell: ne szolgáljon tovább vendégeket a kokszos poharakban, amelyeket a menüjével gyűjtött össze a legutóbbi McDonald's-i utazás során, ez már nem lehetséges.