Vitaminhiány és túlfogyasztás vigyázz, veszély!
Az előző cikkben láttuk, hogy a legtöbb vitamin elengedhetetlen a testünk számára, és hogy szükségleteinket kiegyensúlyozott és változatos étrend fedezi.
Az elegendő és megfelelő mennyiségű vitaminfogyasztás a legjobb garancia a súlyos következményekkel járó hiányosságok megelőzésére, de a túlfogyasztás elkerülése érdekében is, amely közép- vagy hosszú távon súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
Vitaminok és haj
Kicsit unalmas a hajad és rendellenes hajhullást észlel? Ezek a nagyon gyakori tünetek a vitamin- és tápanyaghiány lehetséges jelei.
Milyen vitaminokat kell bevenni a hajhullás megelőzésére vagy lassítására ?
Az egészségügyi szakemberek vasban, cinkben, linolsavban, B3-vitaminban, B7-vitaminban gazdag étrendet javasolnak.
Ugyanis a test bármely más részéhez hasonlóan a hajnak is sokféle tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy egészséges legyen és növekedjen. Valójában sok táplálkozási hiányosság kapcsolódik a hajhulláshoz.
A hajadnak A-vitaminra van szüksége, hogy hidratált maradjon és növekedjen. Jó források közé tartozik az édesburgonya, a búzacsíra, a sárgarépa, a spenót, a kelkáposzta és néhány állati eredetű étel.
A B-vitaminok segítenek oxigént és tápanyagokat szállítani a fejbőrödbe, ami elősegíti a haj növekedését. A teljes kiőrlésű gabonafélék, a hús, a tenger gyümölcsei és a sötét leveles zöldek mind jó forrásai a B-vitaminoknak.
C-vitaminra van szükség a kollagén előállításához, és segíthet megakadályozni a haj öregedését. Jó források a paprika, a citrusfélék és az eper.
A D-vitamin tényleges szerepe a haj növekedésében nem ismert, de a hajhullás valamilyen formája hiányosságokhoz kapcsolódik. Növelheti a D-vitamin szintjét napozással vagy bizonyos ételek fogyasztásával.
Az E-vitamin segít megelőzni az oxidatív stresszt (akkor fordul elő, amikor a szabad gyökös fajok belépnek vagy kialakulnak a sejtben) és serkenti a haj növekedését. Jó táplálékforrások a napraforgómag, a mandula, a spenót és az avokádó.
A vashiány a hajhullás egyik fő oka, különösen a nőknél. A legjobb vasforrás a kagyló, az osztriga, a tojás, a vörös hús, a spenót és a lencse.
Az ásványi cink javíthatja a haj növekedését azoknál az embereknél, akiknek hiánya van. Részt vesz az immunvédelem stimulálásában és valószínűleg a nyomást okozó sebek gyógyulásában is. Jó források az osztriga, a marhahús és a tökmag.
Ne feledje, hogy elegendő fehérje (tojássárgája, hús, tej, ...) elfogyasztása fontos a haj növekedéséhez. Bár napjainkban az iparosodott országokban ritka a fehérjehiány.
Végül az étel a legjobb vitaminforrás a haj növekedéséhez. De ha nem kapsz belőle elegendőt, kiegészítők ajánlhatók.
Vitaminok és terhesség
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend mindig jó ötlet, különösen a terhesség ezen egyedülálló pillanatában.
Melyek a legjobb vitaminok a terhesség alatt ?
Az is jó ötlet, hogy szülés előtti vitamint szedjen az anya étrendjének esetleges táplálkozási hiányainak pótlásához. Így az orvosok különböző kiegészítéseket adnak pácienseiknek, személyenként.
Minden tápanyag fontos, de 6 elem kulcsszerepet játszik a baba terhesség alatti növekedésében és fejlődésében. Különösen a folsav, a vas, a kalcium, a D-vitamin, a DHA és a jód.
A folsav (a B-vitaminok családja) a korai terhesség előtt és alatt segíthet megelőzni az agy és a gerinc születési rendellenességeit, az úgynevezett idegcsőhibákat. Folsavat kaphat olyan ételektől is, amelyek közül néhány dúsított: kenyér, reggeli gabonafélék, kukoricaliszt, liszt, tészta, bizonyos gyümölcsökből, zöldségfélékből (spenót, brokkoli), lencse, bab, narancslé.
A vas egy ásványi anyag, amelyet a szervezet használ a hemoglobin előállításához, egy olyan fehérjét, amely segíti az oxigén szállítását a tüdejéből a test többi részébe. Kétszer annyi vasra van szüksége terhesség alatt, mint terhesség előtt. Terhes állapotában a testének szüksége van erre a vasra, hogy több vért termeljen, hogy oxigént szállítson a babájához. A csecsemőnek vasra van szüksége a saját vérének elkészítéséhez. Jó vasforrások: sovány hús, baromfi és tenger gyümölcsei, gabonafélék, kenyér, tészta, leveles zöldségfélék, bab, dió, mazsola és szárított gyümölcsök. Mivel kétféle vas létezik, az egészséges étrend garantálja a jó egyensúlyt.
A kalcium egy ásványi anyag, amely segít felépíteni a baba izmait, idegeit, szívét, csontjait és fogait. Jó kalciumforrások: tej, sajt és joghurt, brokkoli, kelkáposzta, narancslé. Ha terhesség alatt nem jut elegendő kalciumhoz, akkor a tested leveszi a csontokról és a csecsemőnek adja. Később az életben egészségügyi problémákat okozhat, mint például a csontritkulás.
A D-vitamin segíti a szervezeted a kalcium felszívódását, emellett a szervezet idegeinek, izmainak és immunrendszerének működését is. Az immunrendszere megvédi a testét a fertőzéstől, és csecsemőjének D-vitaminra van szüksége, hogy elősegítse csontjainak és fogainak növekedését. A D-vitamin forrásai: zsíros hal, tej, szemek. Másrészt a test D-vitamint is termel, ha a bőre napfénnyel érintkezik. A túl sok nap azonban a bőr öregedéséhez és rákhoz vezethet, ezért célszerű a D-vitamint étkezésből vagy a szülés előtti vitaminból beszerezni.
A DHA jelentése "dokozahexaénsav". Ez az omega 3 családból származó sav egyfajta zsír, amely segíti a növekedést és a fejlődést. A terhesség alatt elegendő mennyiségű bevitel szükséges a baba agyának és szemének fejlődéséhez. Nem minden prenatális vitamin tartalmaz DHA-t, ezért tanácsos orvosától tanácsot kérni. Néhány jó DHA-forrás: alacsony higanytartalmú hal (hering, lazac, pisztráng, szardella, laposhal), narancslé, tej, tojás.
A jód egy ásványi anyag, amelyre a testednek szüksége van a pajzsmirigyhormonok előállításához. A pajzsmirigy a nyakában található mirigy, amely olyan hormonokat állít elő, amelyek segítik a testet az ételből származó energia felhasználásában és tárolásában. A terhesség alatti jódigény elengedhetetlen a baba agyának és idegrendszerének fejlődéséhez. Az agy, a gerincvelő és az idegek alkotta idegrendszer segíti a babát mozogni, gondolkodni és érezni. Nem minden prenatális vitamin tartalmaz jódot. Ügyeljen arra, hogy jódot tartalmazó ételeket fogyasszon. Kérdezze meg kezelőorvosát, ha jód-kiegészítőt kell szednie. A jó jódforrások közül emlékszünk: hal, tej, sajt és joghurt, dúsított gabonafélék és kenyér, jódozott só (jódos só; gondosan ellenőrizze a csomagolás címkéjét).
Vitaminok és hiány
A nyugati országokban ritka a vitaminok és nyomelemek hiánya. Ennek oka a bőséges, változatos és olcsó élelmiszer-ellátás, valamint az élelmiszer-dúsítás és a kiegészítők használata.
Ugyanakkor krónikus betegségben szenvedőknél, alkoholistáknál és időseknél együttesen többszörös táplálkozási hiányosságok jelentkezhetnek. Például a gyomor bypass műtét után a betegeknek nagy a kockázata a többszörös táplálkozási hiányosságoknak.
Ezenkívül a normál populációban meglehetősen gyakoriak a vitaminok és nyomelemek szubklinikai hiányosságai (olyan betegség, amelynek klinikai megnyilvánulása nagyon gyengült vagy gyakorlatilag nem is létezik) a vitaminokban és nyomelemekben. Ez különösen a geriátriai korcsoportban. Ezzel szemben a táplálékkiegészítők széles körű használata miatt a tápanyag-toxicitás patofiziológiai és klinikai jelentőséggel bír.
A vitaminhiány jelei
A vitaminhiány néhány gyakori jele közé tartozik néhány egyszerű módszer, hogy észrevegye magát.
Először is, ha nem követi a kiegyensúlyozott és tápláló étrendet, akkor valószínűleg hiányos. Az alacsony tápanyagtartalmú étrend különféle kellemetlen tüneteket okozhat.
Ezután ezek a tünetek jelzik, hogy teste hogyan kommunikálja a lehetséges vitamin- és ásványianyag-hiányokat. Ezek felismerése segíthet az étrend megfelelő beállításában és a jobb étrendben.
Melyek a különböző típusú vitaminhiányos tünetek ?
Különböző tényezők okozhatnak törékeny hajat és körmöt. Az egyik a biotin (B7-vitamin) hiánya, amely segíti a testet az élelmiszer energiává alakításában. A biotin egy B-vitamin, amely számos testi funkcióban részt vesz, és fontos szerepet játszik a haj és a körmök megerősítésében.
A száj elváltozásai (körül és belül) részben összefüggésben lehetnek bizonyos vitaminok vagy ásványi anyagok elégtelen bevitelével. A nyálkahártya gyulladásában szenvedők (szájfekélyek, repedések a száj sarkában) megpróbálhatnak több tiaminban, riboflavinban, piridoxinban és vasban gazdag ételeket fogyasztani a tünetek enyhítésére.
Néha a durva fogmosás technikája okozza az íny vérzését, de a C-vitamin-tartalmú étrend is hibás lehet. Azoknál az embereknél, akik kevés friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, kialakulhat C-vitamin-hiány. Ez olyan kellemetlen tünetekhez vezethet, mint az íny vérzése, az immunrendszer legyengülése, és súlyos esetekben a fogak elvesztése és a skorbut.
Az alacsony tápanyagtartalmú étrend néha látási problémákat okozhat. Az alacsony A-vitamin bevitel rossz éjszakai látást vagy növekedést okozhat a szem fehér részén. Ha további A-vitaminban gazdag ételeket ad az étrendbe, akkor elkerülheti vagy csökkentheti ezeket a tüneteket.
A seborrheás dermatitis (gyakori gyulladásos bőrbetegség) és a korpásodás a bőrbetegségek ugyanazon csoportjába tartozik, amelyek befolyásolják a test faggyútermelő területeit. A fejbőrön, a szemöldökön, a fülön, a szemhéjon és a mellkason makacs korpásodást és pikkelyes foltokat okozhat a cink, a niacin, a riboflavin és a piridoxin alacsony bevitele. Ezeknek a tápanyagoknak az étrendbe való felvétele segíthet a tünetek csökkentésében.
A hajhullás nagyon gyakori tünet. A vasban, cinkben, linolsavban, B3-vitaminban, B7-vitaminban gazdag étrend segít megelőzni vagy lassítani a hajhullást
A keratosis pilaris egy olyan állapot, amely lúddudorszerűnek tűnő csomókat jelenít meg az arcán, a karján, a combján vagy a fenekén. Ezeket a kis dudorokat benőtt szőrszálak is kísérhetik. Ezeknek a kis dudoroknak az oka még nem teljesen tisztázott, de megjelenhetnek, ha túl sok keratin termelődik a szőrtüszőkben. Az A-vitamin és a C-vitamin elégtelen bevitele összefüggésbe hozható a keratosis pilaris-szal, amely állapot vörös vagy fehér dudorok megjelenéséhez vezet a bőrön.
- Makrocita anaemia normálnál nagyobb vörösvértestekkel) folsav- vagy B12-vitamin-hiány miatt.
-
Neurológiai rendellenességek a B1-vitamin hiányában, amely részt vesz az idegi impulzusok továbbadásában.
A túl sok vitamin bevitelének lehetséges kockázatai
Élelmezésből természetesen fogyasztva ezek a tápanyagok valószínűleg nem okoznak kárt még nagy mennyiségben sem.
Ennek ellenére, koncentrált adagokban, kiegészítők formájában, könnyen túl sokat lehet bevenni, és egészségügyi problémákhoz vezethet.
A K-vitaminhoz hasonlóan néhány vízoldható vitaminnak nincs megfigyelhető toxicitása, ezért nincs fix mennyisége. Ezek a vitaminok közé tartozik a B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B5-vitamin (pantoténsav), a B7-vitamin (biotin) és a B12-vitamin (kobalamin).
Másrészt, bár ezeknek a vitaminoknak nincs megfigyelhető toxicitása, némelyikük kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel és zavarhatja a vérvizsgálati eredményeket. Ezért a táplálék-kiegészítőket a legnagyobb körültekintéssel kell bevenni.
Emlékeztető a vízben oldódó vitaminokra és azok nem kívánt mellékhatásaira
Habár a C vitamin viszonylag alacsony toxicitású, a nagy dózisok emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak (hasmenés, görcsök, hányinger, hányás). Migrén körülbelül 6 g/nap dózisban fordulhat elő.
Ha nikotinsavként vesszük, a niacin (B3-vitamin) magas vérnyomást, látásromlást, hasi fájdalmat és májkárosodást okozhat nagy dózisban (1 és 3 g/nap között) fogyasztva.
Hosszú távú túlfogyasztása B6-vitamin (piridoxin) súlyos neurológiai tüneteket, bőrkárosodást, émelygést, fényérzékenységet és gyomorégést okozhat. Számos tanulmány arról számolt be, hogy ezek a tünetek 1-6 g/nap közötti bevitelnél jelentkeznek.
Túl sok folátot vagyfolsav (B9-vitamin) kiegészítőként befolyásolhatja a mentális funkciókat, negatívan befolyásolhatja az immunrendszert, és elfedheti a potenciálisan súlyos B12-vitamin-hiányt.
Ne feledje, hogy ezek olyan mellékhatások, amelyeket egészséges emberek tapasztalhatnak, ha nagy adagokat (napi mg vagy nemzetközi egység) vesznek be ezekből a vitaminokból. Az egészségi állapotban lévő embereknek még súlyosabb reakciói lehetnek, ha túl sok vitamint szednek.
Természetes C-vitamin
Sok friss gyümölcs és zöldség magas természetes C-vitamin-tartalommal rendelkezik aszkorbinsav formájában: a rendszeresen fogyasztott paprika, narancs, kivi és citrom az ajánlott tápanyag-bevitelnek megfelelően fedezi a napi szükségleteket.
Ezen túlmenően, bár a C-vitamin nem valószínű, hogy toxicitást okoz egészséges embereknél, szövetkárosodáshoz és életveszélyes szív-rendellenességekhez vezethet a vas tárolási rendellenességben szenvedő embereknél - a hemochromatosis. Ezt a genetikai betegséget a vas túlzott bélfelszívódása okozza, ennek az elemnek a lerakódása különböző szervekben, például a bőrben, a szívben és a májban.
Emlékeztető a zsírban oldódó vitaminokra és azok nem kívánt mellékhatásaira
Zsírban oldódó (szerves oldószerekben oldódó) vitaminok felhalmozódhatnak a test szöveteiben, ezért nagy dózisban, különösen hosszú időn keresztül sokkal nagyobb kárt okozhatnak.
Csak 3 zsírban oldódó vitamin (A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin) rendelkezik fix IU (egy anyag mennyiségére vonatkozó nemzetközi mértékegység) értékkel, mivel nagy dózisban kárt okozhatnak. Bár a K-vitamin alacsony toxicitási potenciállal rendelkezik, kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, például antibiotikumokkal.
Bár a toxicitás A-vitamin A-vitaminban gazdag ételek fogyasztásakor fordulhat elő, főleg kiegészítőkkel társul. A tünetek közé tartozik a hányinger, a megnövekedett koponyaűri nyomás, a kóma és még a halál is.
A nagy dózisú gyógyszerek toxicitása D-vitamin veszélyes tüneteket okozhat, beleértve a fogyást, az étvágycsökkenést és a szabálytalan szívverést. Emellett növelheti a vér kalciumszintjét, ami szervkárosodáshoz vezethet.