Vitaminok és hatásuk az emberekre
A vitaminok az enzimekkel együtt segítik az élelmiszerekben lévő tápanyagok feldolgozását és a bennük tárolt energia felszabadítását.
1900-ig az egyetlen vitaminforrás az élelmiszer volt. 1900 után megkezdődött a szintetikus vitaminok gyártása, amelyek formulája hasonló a természetesekhez.
A szintetikus úton előállított vitaminok nem rendelkeznek az élelmiszerekben található összes vitaminnal, ezért előnyösebb, ha a vitaminok természetes forrásból származnak, és nem táplálék-kiegészítőkből.
A vitaminhiányt stressz, helytelen étrend, különféle betegségek, gyógyszerek és a feldolgozott élelmiszerek csökkent tápértéke okozhatja.
A napi vitaminmennyiség biztosításához változatos étrendet kell alkalmaznunk, gazdag zöldségekben és gyümölcsökben.
Minél többféle zöldséget és gyümölcsöt kell ennünk, mert eltérő a tápanyagmennyiség és a tápanyag. Kiegészítőkre csak olyan esetekben van szükség, mint: terhesség alatt, és ha bélprobléma miatt nem tudja felszívni a zsírban oldódó vitaminokat és ásványi anyagokat.
13 hivatalosan elismert vitamintípus létezik, és néhányat nem ismernek el, és két kategóriába sorolják:
1. Vízben oldódó vitaminok (vízben oldódó): B-vitamin komplex és C-vitamin.
2. Zsírban oldódó vitaminok (zsírban oldódó): A-, D-, E- és K-vitamin.
A 13 vitamin az ajánlott napi adaggal együtt az alábbi táblázatban található.
A fenti táblázatban bemutatott dózisok tájékoztató jellegűek és számos tényezőtől függenek, például: a személy életkorától, nemétől, egészségi állapotától, terhességétől stb.
Vitaminfelesleg
Szinte minden forrás csak a vitaminok pozitív hatásait mutatja be, nem pedig azokat a negatív hatásokat, amelyek túl nagy mennyiségben fogyasztva vannak. A kiegészítőket csak akkor szabad használni, ha ezt orvos javasolja.
Az alábbiakban bemutatjuk a vitaminok hatásait, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket:
- A B3-vitamin emésztési problémákat, fekélyeket, bőrirritációt, májkárosodást és vércukor-egyensúlyhiányt okozhat.
- A B6-vitamin hasonló sclerosis multiplex okozta neurológiai problémákat okozhat, mint például: a végtagok zsibbadása, mozgási nehézségek és csípések a gerincben.
- Az A-vitamin étvágytalanságot, fejfájást, májkárosodást, ízületi fájdalmat és súlyos neurológiai problémákat okozhat.
- a C-vitamin nagy dózisa emésztési problémákkal, vesekövekkel és a réz felszívódásának hiányával jár.
- a D-vitamin fogyást, hányást, veseköveket és kalcium-lerakódásokat okozhat a tüdőben.
Amint fentebb olvasta, a leginkább érintett szervek a vese és a máj, ezért ha problémája van velük, nagyon óvatosnak kell lennie a táplálék-kiegészítők használatakor. A legveszélyesebb vitaminok nagy mennyiségű fogyasztás esetén az A- és a D-vitamin.