Vitaminok és sport
Fokozott vitaminigény. Tényleg ki kell egészítenünk magunkat ?
A teljesítmény keresése és az erőfeszítések optimalizálása a sportolóknál gyakran egyenértékű az étrend-kiegészítők, néha vitaminok fogyasztásával. Csak ez elengedhetetlen? A diéta önmagában nem képes fedezni a vitaminszükségletet, még a sportoló számára sem? Magyarázatok és tanácsok.
Vitaminok: mik azok ?
Vitaminok: létfontosságú anyag
A szó gyökere vitamin is " vita = élet ". A vitaminok az emberi szervezet működéséhez nélkülözhetetlen anyagok. Nincs energiaértékük. Még akkor is, ha szükségletük gyakran végtelen, hiányosságuk problémákat vet fel, amelyek néha súlyosak lehetnek. Sőt, a hiányosságok okozta patológiák teszik lehetővé a felfedezésüket.
Vitaminhiány és felesleg között
A vitaminhiány súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet (lásd az alábbi kereteinket). Elméletileg egy elegendő mennyiségű, kiegyensúlyozott és változatos élelmiszer lefedi az egészséges emberek összes vitaminszükségletét, vagyis jó egészségnek örvend.
Kevésbé ismert, hogy a vitaminok feleslege vagy a hipervitaminózis szintén diszfunkció forrása lehet, de ritkábbak, és alig lehetnek élelmiszer eredetűek. Az étrend-kiegészítők bevitele akkor inkább megkérdőjeleződik.
Béribéri: B1-vitamin hiány
Béribéri, vagyis a B1-vitamin hiányát (tiamin) Kínában fedezték fel. Korábban nagyon jelen volt Ázsiában, ez a betegség a fehér rizs, vagy általában finomított gabonafélék túlzott fogyasztásának volt köszönhető. A Távol-Keleten még mindig van néhány ritka eset, amelyek a lakosság alultápláltságához kapcsolódnak.
A béribé eléri a motoros és érzékszervi idegrendszert. A tünetek ilyenkor a fáradtság és a fogyás, esetleg az alsó végtagok zsibbadása, amely bénuláshoz, izomsorvadáshoz, szívelégtelenséghez, vénás torlódáshoz, ödémához stb. Vezethet.
A finomítatlan gabonafélék, szárított zöldségek, olajos gyümölcsök és burgonya rendszeres fogyasztása segít megelőzni ezt a hiányt. A tiaminnak is nevezett B1-vitamin megtalálható a húsokban és a halakban, valamint a tojássárgájában.
13 vitamin 2 csoportra osztva
Létezik 13 különböző vitamin, 2 csoportra osztva:
Minden vitamint egy adott táplálékforrás biztosít, és mindegyiknek külön szerepe van. A fogyasztás előtt az ételekre alkalmazott kezelések károsíthatják a vitaminokat, sőt egyesek számára teljesen megszüntethetik azokat.
Így az iparban egyes nagymértékben módosított élelmiszerek nagyon kevés vitamint tartalmaznak, ezért fontos a lehető legtöbb friss termék fogyasztása.
Sport- és vitaminbevitel
Heti kevesebb, mint 3 óra sport: étrendje elegendő a vitaminigényéhez
Heti 3 órás sportedzés esetén a vitaminszükséglet megegyezik a hagyományos étrend keretein belül. Ne feledje, hogy a gyermek és a sportos tinédzser igényei eltérőek.
Egy adott étrend (különösen a kivételével) vagy az energia korlátozása esetén figyelemmel kell kísérni a vitaminbevitelt. A változatlan étrenddel rendelkező sportolóknak oda kell figyelniük a vitaminbevitelre is.
Heti 4 órás sport után: figyelje az A, E, D, C, B6 és B12 vitamin bevitelét !
A heti 4 óránál hosszabb ideig tartó sportolás esetén, ismételten vagy extrém körülmények között (magasságban, hőmérsékleten stb.) Ellenőrizni kell a vitaminbevitelt. Bár minden vitamin fontos és elengedhetetlen, a sportemberek étrendjét illetően különösen éberek leszünk az A, E, D, C, B6 és B12 vitamin bevitelének fedezésére. Az alábbiakban ezt a pontot tárgyaljuk.
A sportolók számára nélkülözhetetlen vitaminok
A-vitamin
Az A-vitamint retinolnak is nevezik. Ahogy a neve is mutatja, fontos szerepet játszik a retinában, a sötétséghez való alkalmazkodásban és a színlátásban. Másrészt fontos szerepet játszik az anyagcserében és a szteroid hormonok szintézisében. Erősíti az immunrendszer válaszát, ami érdekes annak tudatában, hogy az intenzív és rendszeres fizikai aktivitás gyengítheti és lassíthatja az immunválaszt.