Vitaminokban gazdag ételek Melyik vitamin fontos és milyen célból
Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok létfontosságúak. De valójában miért? Tudja meg, mi a vitamin és mit csinál a szervezetünkben. A különösen vitaminokban gazdag ételeket is összefoglaltuk egy táblázatban.
Mik azok a vitaminok?
A vitaminok létfontosságúak. A testünket alkotó összes sejtnek van egy befejezési dátuma. A vérsejtek néhány hónapot, a bőrsejtek néhány napot élnek. De testünk mindig újjáépíti önmagát. Új cellák kialakításához építőanyagokra van szüksége. Ide tartoznak például az ásványi anyagok, a zsírok és a fehérje. Szükségünk van vitaminokra, hogy testünkben minden a maga útján haladjon, és ezek a létfontosságú anyagcsere folyamatok lejátszódhassanak.
Vitaminokban gazdag ételek táblázat: mely vitaminok fontosak és mire?
Az alábbi táblázatban összefoglaltuk a vitaminokban gazdag ételeket. Meg fogja tudni, hogy mely vitaminok állnak rendelkezésre, mely élelmiszerek tartalmazzák ezeket és mire jóak a vitaminok. A táblázat ötletet ad arról is, hogy az egyes vitaminokból mennyit kell naponta fogyasztania.
A felnőttek számára ajánlott napi szükséglet a DGE (német táplálkozási társaság) szerint hozzávetőleges iránymutatás. Hasonlóképpen ez nem azt jelenti, hogy pl. 220 g lencsét kell enni naponta. Csak azt szeretnénk átérezni, hogy mennyi ételt kell megennie ahhoz, hogy megfeleljen az ajánlott napi követelménynek.
Minden zöldség több vitamin keverékét tartalmazza. A sárgarépában például nemcsak az A-vitamin található. A táblázatban felsorolt ételek csak példák a megfelelő vitaminra. Ezenkívül számos más forrás is pozitívan hat testünkre.
Szükségünk van-e táplálék-kiegészítőkre?
A kiegyensúlyozott ételek biológiai hozzáférhetőségük és az összetevők kölcsönhatása miatt egészségesebbek, mint az étrend-kiegészítők. Kiegyensúlyozott étrend mellett feltétlenül szükségesek a további készítmények. Ezenkívül sok vitamintabletta túlárazott, és néha olyan anyagokat tartalmaz, mint például felszabadító szerek, amelyeket egyáltalán nem lehet egészségesnek nevezni. Nincs szükségünk táplálék-kiegészítőkre, mivel az összes nélkülözhetetlen vitamint megtalálhatjuk az ételekben.
Kohl: Alulértékelt vitaminbomba
Az egészséges táplálék gyorsan, egyszerűen és olcsón kapható. Sokoldalú jó alapanyagokat kap, például a káposztából! Verhetetlen téli zöldség, amelynek egész évben a tányérján kell lennie. A különböző típusú káposzta védő tulajdonságokkal rendelkezik, így kevesebb betegség fordul elő:
- brokkoli rendkívül gazdag számos egészséget elősegítő összetevőben, és bizonyítottan rákmegelőző hatása van.
- kelbimbó figyelemre méltó mennyiségű vasat tartalmaz.
- karfiol és Kínai káposzta könnyebben emészthető, mint más fajták.
- Kelkáposzta különösen gazdag vitaminokban.
További vitaminokban gazdag káposztafélék a vörös káposzta, a hegyes káposzta, a fehér káposzta és a savoy káposzta.
A vitaminokhoz elengedhetetlen: gondos beszerzés és tárolás
Minél frissebb az étel, annál magasabb az összetevők tartalma. Ezért:
- Regionális és szezonális rövidebb szállítási útvonalakhoz. Ez azt jelenti, hogy a vitaminok gyorsabbak a terepről a tányérra.
- Fagyasztott élelmiszerek általában egyenesen a szántóföldről fagyasztott és sok vitamint megtart.
- Óvatosan tárolja: sötét, hűvös és olajok is légzárók.
Gondos előkészítés: így marad az étel vitaminokban gazdag
Minden egyes feldolgozási lépésnél további összetevők vesznek el. Íme néhány tipp, hogyan lehet ételeit minél gazdagabb vitaminokban gazdagítani:
* Növényi és gyógynövényes palánták, amelyeket csak néhány napos betakarítással és frissen fogyasztanak. Itt vásárolhatja meg. Ebben a könyvben többet megtudhat a mikrogöldek termesztéséről.
Vitaminokban gazdag ételek kaphatók "minden sarkon"
A vitaminokban gazdag ételek létfontosságúak testünk számára. A jó hír az, hogy „minden sarkon” találkozunk velük, és nem nehéz megszerezni és felkészíteni őket. Adjon nekik helyet a napi étkezési rutinban. Ez nagyon egyszerű módszer arra, hogy valami jót tegyen az egészségének és a közérzetének.