Vitaminokkal jól ellátva; Cukorbetegség útmutató

Áttekintés a fontos vitaminokról, forrásaikról és az emberi testben betöltött szerepükről

A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyekre az anyagcserének számtalan folyamathoz szüksége van. A vitamin szó a latin "vita" (élet) és "amin" (nitrogént tartalmaz) összetételből áll.

Eddig 13 vitamin ismert. Az A-, D-, E- és K-vitamin zsírban oldódik, míg a B1-, B2-, B6-, B12-, C-vitamin, niacin, folsav, pantoténsav és biotin vízben oldódik. A D-vitamin és a B3-vitamin (niacin) kivételével a szervezet maga nem tud vitamint termelni, ezért rendszeres külső ellátástól függ.

A következő fejezetekben áttekintést talál a fontos vitaminokról, mely élelmiszerekben találhatók, mire van szüksége a szervezetnek, és mely speciális tulajdonságok vonatkoznak a cukorbetegségre. A következő link használatával letöltheti a teljes áttekintés pdf fájlként letöltés és nyomtatás:

---