Vitis labrusca - biológia
A vad szőlő Vitis labrusca eredetileg az USA keleti részétől a Mississippiig, és Dél-Kanadától egészen Georgia déli részéig. Tulajdonságai miatt gyakorlatilag az egész világon elterjedt. A kifejezett Fox-hang miatt hívják Fox szőlő vagy Eper szőlő kijelölt.
Vitis labrusca a leghosszabb ismert amerikai vadszőlő, és Linné már 1763-ban leírta. Ez egyike azon kevés amerikai vadszőlőnek, amelyből fajtákat választottak ki. Szőlőjüket csemegeszőlőként találták meg név alatt Izabella és néven gyümölcslé és lekvár készítésére is használták őket Egyetértés. Alkalmanként bor készítésére is használták.
Szereti a különösen napos helyeket, kagylós, nem túl nedves vagy homokos talajjal, és kissé érzékeny a mészre. A filoxérával szembeni ellenálló képesség nem túl hangsúlyos. A lisztharmattal szembeni ellenálló képesség jó, a peronoszpóra ellenállósága nagyon jó. Nagyon könnyen gyökerezik és jó fagyállóságú. A filoxera iránti érzékenysége miatt csak korlátozott mértékben használható alanyként.
Korai leírások voltak Vitis labrusca A bejelentett törzsátmérő 30 cm. Az ilyen megfigyelések manapság igazi ritkaságnak számítanak. Hajtási hegyeik tomentosak és szőrösfehérek, vöröses szélűek. Az ötkaréjos levelek tomentózok az alsó részen. Az összes többi fajjal ellentétben a hajtások folyamatos inda helyzetben vannak. Ez azt jelenti, hogy inda jelenik meg minden csomópontban. A közepes nagyságú virágok gyakran hermafroditák vagy más módon kétlaki. Szőlője közepes méretű és hengeres, kerek, közepes méretű bogyókkal. A bogyóknak szilárd héja és összetartó pépe van, a jól ismert erős Fox tónusú. Erős asszociációkat vált ki a mű eperrel vagy a málnával. Megkapja a Fox hangot Vitis labrusca különböző aromák, beleértve a furaneolt és a metilantranilátot, amelyek nincsenek Vitis vinifera elérhető. Az ilyen típusú szőlőfajtákból készült bor gyenge minőségű és furcsa aromájú a Fox tónusának köszönhetően. A vadszőlőből történő borászat még az Egyesült Államokban is ritka. Leginkább asztali szőlőként, vagy szőlőlé, habzóbor vagy lekvár készítésére használják.
Vitis labrusca nagy szerepet játszik a hibrid szőlők fejlesztésében, és szelektálásával és keresztezésével alapot képez a trópusi szőlőtermeléshez olyan szőlőfajtákkal, mint pl. Izabella vagy Bangalore Blue. Az USA-ban a csemegeszőlő és a gyümölcslé-fajták tenyésztésében is nagyon fontossá vált. Az összes kb. 80% -ával Vitis Labrusca leszálló fajták Egyetértés a legfontosabb. Ezen a területen további fontos fajták: Catawba, Clinton, Hollandok, Delaware, Niagara, Noé, Sheridan és Fredonia.
Származás: Vad szőlő
Szinonimák: Concord szőlő, Erdbeerrebe, Fuchsrebe, Fuchstraube, Fox szőlő, Niagara szőlő, Északi róka szőlő, Parra Brava, Skunk szőlő, csúszós szőlő, Mocsári szilva, Vid Silvestre, Vid Lambruche, Vigne Cotonneuse