VitMATINA Száz ok a Medlife savanyú káposzta fogyasztására
A hideg évszakban előnyökkel teli étel/Fotó: Dreamstime.com
Nem hiába hiányzott a nagyszülők asztaláról a téli hónapokban. Természetesen, hagyományosan, különféle összetevőkből (kapor, torma stb.) Elkészítve. A savanyú káposzta vitaminokkal, ásványi anyagokkal, folsavval, antioxidánsokkal teli étel, számos gyógyító és revitalizáló hatással.
Minőségének megőrzése érdekében a savanyú káposztát, mint minden más savanyú káposztát, természetes tejsavas erjesztéssel kell előállítani, és nem ecetben tartósítani. Román sóval vagy tengeri sóval készített sóoldatba merítve a káposztát hagyják erjedni, lehetőleg tölgyfahordókban vagy üvegedényekben (ne használjon alumínium edényeket vagy horganyzott lemezt), ezzel megőrizve tulajdonságait - javasolja prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.
- Élelmi rost (küzd a székrekedés ellen, méregteleníti a vastagbelet)
- Ásványi anyagok (kálium, magnézium, kalcium)
- Antioxidánsok (A-, C-, E-vitamin, cink)
- Rákellenes és májvédő vegyületek
- Tejsav (a bél mikroflóra szabályozója, erősíti az immunrendszert)
Azt mondják, hogy a savanyú káposztát a kínaiak, majd a hadsereg és a tengerészek széles körben használták. Miért eszik az emberek savanyú káposztát évezredek óta?
Milyen előnyökkel jár a szervezet számára?
ellenjavallatok:
A hiper- vagy hipotireózisban szenvedő embereknek körültekintően kell fogyasztaniuk. Azok számára, akiknek nem szabad sósat enniük, más elkészítési módot kell találniuk.
Redactia MedLive
A vitMATINA minden reggel világos és tömör tanácsokat kínál az egészséges és harmonikus élethez..