Vizes káposzta saláta Ne felejtse el ezt a lépést előzetesen Élvezze
Frissítve: 19.08.13 - 15.44
A fehér káposzta általában nagyon vizes lesz. Ennek megakadályozására a következőképpen kerülhet sor.
A Coleslaw remek, ízletes köretet készít, de ha a káposzta túl sok vizet hagy, a vékony leves nem lesz ízletes. Így akadályozhatja meg ezt.
A saláták remekül kísérik a kiadós ételeket. A Coleslaw sem kivétel, bár a fűszeres fajtához tartozik. Az elkészítés valójában nagyon egyszerű, de néha a káposztasaláta rövid idő után annyira vizes lesz, hogy már csak nem jó íze.
Az öltözködés nem teszi vizesré a káposztasalátát, de ez a lépés
Sokan azt gondolják, hogy az öltözködés miatt. Nem számít, ha igen Coleslaw ecettel és olajjal vagy Coleslaw-stílusú majonézzel - nem ez a lényeg. Sokkal inkább egy fontos előkészítő lépés, amelyet sokan elfelejtenek.
Miután felaprította a káposztát, szüksége lesz rá sózzuk és állni hagyjuk egy darabig. Így a gyógynövény elveszíti a felesleges folyadékot, amelyet egyébként a salátának adna.
A megfelelő adag só tökéletesíti a káposztasalátát
De mennyi sóra van szüksége a gyógynövénynek, hogy kifejlessze teljes hatását? A konyhai szakemberek tanácsot adnak egy evőkanál só 500 gramm szeletelt káposztánként. Helyezze a káposztát egy finom szemű szitába, és keverje össze a sóval. Hagyja legalább egy órán át pihenni, és hébe-hóba rázza fel.
A káposzta eleinte kissé fonnyának tűnhet, de amint bekapcsolják, mégis szép és ropogós, és több órán át tart. Ezáltal a sós módszer sokkal hatékonyabb, mint például a jégfürdő. A vágott káposztát egy ideig jeges vízbe helyezzük. A káposzta ekkor nagyon ropogósnak tűnik, de ismét felszabadítja a felszívódott vizet is.
Ropogós káposztasaláta: Ha szükséges, öblítse le a sós káposztát
Attól félsz, hogy az elkészített káposzta valami túl sós szükséged van rá csak öblítse le. Egyszerűen öblítse le abban a szitában, amelyben áthúzta. Ügyeljen arra, hogy rövid ideig tartsa a zuhanyt, majd alaposan szárítsa meg a gyógynövényt, hogy ne tudjon vizet húzni.