Vizet inni; A kabinet táplálkozási táplálkozási szakorvosa Dr.
„Igyál vizet!” Manapság Ceausescu szlogennek tűnhet, amelyben sok más hűvösebb lehetőséghez juthatunk, hogy hidratáljuk magunkat és gyermekeinket. Anyai szempontból az, hogy hogyan és mivel hidratáljuk gyermekeinket nyáron, egyre több szülő által figyelmen kívül hagyott kérdéssé vált, elege van a mindennapi munkából, és a gyermekek követelményeiből, amelyeket a frissítő gyümölcslevek reklámjai csábítanak.
De - amint mondani szokás - a nyár nem olyan, mint a tél, és ami a gyermekek hidratálását illeti, valójában nem az, mert a gyermekek kiszáradása rendkívül súlyos probléma. Ezért egy felejthetetlen nyári vakáció eltöltése érdekében fontos tudni, hogy gyermekeink hogyan dehidratálhatók, és hogyan hidratálhatjuk vagy rehidratálhatjuk őket.
Egy gyermek a fejlett kiszáradás nyilvánvaló jelei - csökkent vizeletmennyiség és sötétedés, gyors és sekély légzés, rendkívüli fáradtság, görcsök, émelygés, gyenge pulzus, zavartság, homályos látás vagy görcsrohamok - sürgősen orvoshoz kell fordulni, aki valószínűleg rehidrációs és diétás sókat vagy kórházi kezelést ír elő.
A nyár folyamán ilyen kiszáradás előfordulhat fertőző enterocolitisben hasmenés, hányás vagy láz miatt, olyan jelek mellett, amelyek hasi kólikával, hidegrázással és émelygéssel járnak egy szennyezett étel elfogyasztása után - ami sajnos még mindig a tengeren töltött ünnepek alatt történik.
A "fagylaltgépeknél" eladott fagylalt fogyasztása jó ötletnek tűnhet egy forró nyári napon hűsölni, de gyermekét nemcsak az enterocolitis, hanem az úgynevezett "piszkos kézbetegség" miatt is megbetegedheti.
Sokkal biztonságosabb, ha a gyerekeknek házi készítésű fagylaltot vagy pasztörizált fagylaltot adnak, amelyet csomagolva értékesítenek és desszertként szolgálnak fel az étkezés végén, amely előtt kezet mostak.
Az enterocolitis további lehetséges forrásai a tenger gyümölcsei, a hal vagy a helytelenül főtt tojás vagy húskészítmények.
Most, hogy már beszéltünk egy kicsit a kiszáradás legrosszabb okairól, és arról, hogyan tudjuk megelőzni vagy kezelni őket, beszéljünk egy kicsit kiszáradás lágy gyümölcslevek fogyasztásával víz helyett.
A szomjúságérzet két dologban különbözik az éhezéstől: csak folyadékfogyasztás után nyugszik meg (ellentétben az éhséggel, amely egyeseknél "eltűnik", ha nem elégednek meg időben), és nem ad minőségi jelzéseket, de csak mennyiségileg. Ez a két dolog arra késztet bennünket és gyermekeinket, hogy ne érezzük magunkat szomjasnak, miután bármilyen puha gyümölcslevet fogyasztunk.
Sok ilyen gyümölcslé azonban gazdag koffeinben - amely nem barna, de színtelen, és néhány színtelen vagy sárga ital majdnem annyi koffeint tartalmaz, mint a kávé, ha nem több - mindenféle sóban és cukorban. látszólag hasonló a sportitalokhoz, ismert, hogy nagyon hidratáló.
Ezeknek az italoknak a sótartalma azonban teljesen aránytalan, ami a hypernatremia miatt kiszáradáshoz vezethet. Nem tudom, tudod-e, de a napi maximális nátriummennyiség 2,5 g, és ezek közül az üdítők közül sok ilyen mennyiséget tartalmaz 250 ml-es pohárban. A hipernatrémia kockázata mellett a legtöbb gyümölcslé nem tartalmaz cukrot - nagyon jó lenne, ha tartalmazna -, hanem mesterségesen szintetizált fruktózt ultrafeldolgozott kukoricakeményítőből, olyan anyagból, amelyet az emberi test nem energiához, hanem máj de novo szintéziséhez használ fel. zsírsavak, amelyek fokozatosan raktározódnak a májban, ami a máj zsíros terheléséhez vezet.
És mintha a hypernatremia és a máj steatosis miatti kiszáradás nem lenne elegendő ahhoz, hogy bármelyik szülő vízzel hidratálja gyermekét, ezek a gyümölcslevek a koffeintartalom révén növelhetik a cukorbetegség kockázatát. Maga a koffein csak a napi 500 mg-ot meghaladó bevitel esetén dehidratál: kb. 3 csésze vízforraló kávé vagy két eszpresszó vagy 1 energiaital vagy 1 liter gyümölcslé. Azokat a gyermekeket azonban, akik napi 1 liter gyümölcslevet fogyasztanak, a kiszáradás és a lében lévő koffein veszélye fenyeget, nemcsak a benne lévő sók miatt.
De in vivo a koffein aloxánt képes előállítani, amely anyag egészséges cukorbetegség kiváltására szolgál, mert szelektíven elpusztítja a hasnyálmirigy béta-sejtjeit, és az I. típushoz hasonló típusú cukorbetegséget okoz. Az emberek azonban másnak tűnnek., egerek által, egyes tanulmányok még azt is kimutatták, hogy a nagyon magas koffeinbevitel nem váltja ki az emberekben az alloxán cukorbetegséget. Ez azonban továbbra is nagyon ellentmondásos téma a kutatók körében - olyan téma, amelynek hitelességét anyaként nem tesztelném azzal, hogy kiszárítsam a fiaimat kereskedelmi gyümölcslevekkel vagy frissítő teákkal.
Még a gyümölcsökből vagy zöldségekből frissen facsart friss gyümölcslevek is a optimálisabb hidratáltsági változatot jelentik, mivel megtámadják a fogzománcot, mivel nagyon kariogének, és mivel sokkal kevesebb rost és sokkal több fruktóz van, mint maga a gyümölcs, ami sokkal egészségesebb és hidratálóbb.
Ezenkívül az irritábilis bél szindrómában szenvedők körülbelül 1/3-a fruktóz intoleranciában szenved. Ezeknek az embereknek a víz vagy limonádé - esetleg mentával, gyömbérrel vagy bogyókkal - hidratációs lehetőség, amely sokkal könnyebben tolerálható a gyomor-bélrendszerben. Az anyagcsere-hatás minimalizálása érdekében az ilyen friss gyümölcsleveket a gyermekek csak alkalmanként fogyaszthatják el étkezés részeként, amely után a gyermeknek (vagy felnőttnek) meg kell mosnia a fogát.
A víz (sima, ásványi anyag - ha a gyermeknek nincs veseproblémája - vagy a fordított ozmózis által szűrt víz), a limonádé és ritkán friss, a gyermekek hidratálhatók hideg vagy meleg levesekkel vagy húslevesekkel, tejjel, joghurttal és salátákkal frissen vágott zöldségből vagy gyümölcsből, a lehető legváltozatosabb és színesebbek a gyermekek étvágyának serkentésére.
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy ezeket olyan ételeknek kell kínálni, amelyek az éhség, nem a szomjúság kielégítésére szolgálnak - a Ceausescu impulzusa, amely mindkettejüket egyszerre elégíti ki, nemcsak hidratáltságot, hanem elhízást is előidézhet.
Kedves elvtársak és barátok, a vizet rendszeresen kell szolgáltatni egész nap, nem csak az asztalnál, amikor - szeretném megemlíteni - ez semmit sem hígít, az emésztőrendszer leválasztó képessége tökéletesen figyelmen kívül hagyhatja 1 pohár vizet mint a halak, a víz gyorsan felszívódik a belekben, különösen nyáron, amikor a verejték hipovolémia hiperoszmolaritást okoz.
Azok a történetek, miszerint az asztalnál nem isznak vizet, nem alvó, hanem dehidratáló gyermekek számára szólnak.
Táplálkozási-dietetikus vagyok, akit az Oktatási Minisztérium akkreditált a táplálkozás-dietetika alapképzés alapján. Kezdetben a bukaresti Carol Davila Orvostudományi Karon fiziotokinetoterápiára szakosodtam. Aztán elvégeztem a táplálkozás és dietetika másoddiplomát, a táplálkozástudományi mester és az onkológia doktorátust - onkológiai táplálkozás mellrákos betegeknél.