Vízitorma, miért ez a legegészségesebb étel a világon - FOCUS Online
Függetlenül attól, hogy spenót vagy kínai káposzta: a zöld leveles zöldségek a tápanyagok abszolút garanciája. De ezen leveles zöldségek egyike ritkán szerepel az étlapunkon - és teljesen tévesen! Amint azt a "Krónikus betegségek megelőzése" című szakmagazinban publikált tanulmány is mutatja, az egészséges zöldségek klasszikusai komoly verseny előtt állnak egy olyan növényfajta ellen, amelynek erejére nem is számíthattunk volna: a világ legegészségesebb étele a vízitorma . (Szintén érdekes: ezek az ételek nem tartoznak a hűtőszekrénybe)
Vízitorma: rendkívül magas a tápanyagtartalma
A 41 legegészségesebb gyümölcs és zöldség listáján a vízitorma az első. Számos előnye van: magas a vas-, kalcium- és C-vitamin-, valamint ásványi anyagok és antioxidánsok mennyisége. Magas A- és C-vitamin-tartalmával erősíti az immunrendszert, a kalcium, a kálium és a magnézium biztosítja a csontok egészségét, a K-vitamin megakadályozza az agy sejtkárosodását. Az oxidáló szerekkel a vízitorma még a rák megelőzésében is hatékony.
Ezenkívül azt teszi, amit más ételek nem tudnak: 100 kalória fogyasztása valójában a napi táplálkozási szükségletek 100 százalékát fedezi. Összehasonlításképpen: a kínai káposzta csaknem 92, a svájci mángold 89, a spenót pedig jó 86 százalékot tesz ki. A számítás alapja a „Powerhouse Group” úgynevezett listája, a legtáplálóbb élelmiszerek neve. A lista 17 tápanyag mennyisége szerint van elrendezve - és az összetevők aránya összefügg a kalóriák számával. (Olvassa el: 4 valóban működő étkezési trend)
A gyümölcs kevésbé jár jól
A gyümölcs lemaradt az erőmű listájáról. Az első öt helyet zöldségek foglalják el. Ha egészséges gyümölcsökhöz vagy közbenső típusokhoz szeretne nyúlni a gyümölcsök és zöldségek között, akkor a legjobban sütőtök, paradicsom és citrom szolgál fel. A pirospaprika is különösen egészséges.
"Az eredmények megmutatják a fogyasztóknak, hogyan tudják kielégíteni a napi energiaigényüket, és hogyan tudják megszerezni a tápanyagok nagy részét az ételükből. Segítsen a csoportnak "- mondta a tanulmány szerzője, Jennifer Di Noia, az amerikai New Jersey államban működő William Paterson Egyetem sajtóközleményében.
Ha kíváncsi arra, hogyan lehet a legjobban beépíteni a vízitorma a következő étkezésbe, miért ne próbálja meg zöld kíséreteként főételekhez, például halhoz vagy édesburgonyához.