Vízitorma, úgy néz ki, mint c; nem jó, de valójában, ha a Carnets Parisiens

Biztosan beszéltem már erről itt, de néhány évvel ezelőtt az étrendem főleg keményítőkből és édességekből állt. Minden, ami zöld volt, megpróbálta megtalálni a helyét a konyhámban. Kicsi koromban kicsit olyan voltam, mint a Topchef rossz gyerekei, akik nagy "Mi ez a trükk?! Beuuurk, ez nem jó. ". Kellemes gyermek az asztalnál, ahogy el tudod képzelni! Jó a lemerülésemhez, anyám sem volt túlságosan lelkes a dolgon (még ha az ellenkezőjét is elmondaná neked), így csak későn végeztem az ízléses oktatásomat. Valójában blogot kellett indítanom (oké, az első blogom az édességekről szólt), és el kellett hagynom a családi gubót, hogy végül kibővítsem kulináris horizontomat. Nehéz feladat volt, de ma újabb lépést tettem előre: Tetszett egy zöld gyógynövényes leves !
Gyerünk, ismerd be, hogy ez a zöldes leves eleinte nem igazán ízletes? Látom, hogy valaki előre duzzog! Nos, valójában ez a kis leves nagyon jó! Íze a tavasz, a zöld, ami nem kellemetlen. Kis hajdina palacsintájával nagyon jó illata van a vidéknek és az énekes madaraknak !

A hajdina palacsintához
Tíz apró palacsintára
330 g hajdina liszt
75 cl vizet
1 tojás
10 g durva só

Keverje össze a lisztet és a durva sót egy tálban. Nagyjából hajtsa be a tojást. Három adagban öntsük bele a vizet, miközben a tésztát habverővel erőteljesen keverjük, amíg sima és egyenletes tészta nem lesz. Töltsön vizet, ha a tészta túl sűrűnek tűnik.

---