Vízitorma - vízitorma tea
Ha a vízitorma gyógyászati célokra kívánja felhasználni, akkor közvetlenül virágzása előtt gyűjtse össze, majd azonnal szárítsa meg.
Mivel a vízitorma nagyon forró illattal rendelkezik, külön kell szárítani, nem más növényekkel együtt. Ugyanez vonatkozik a tárolásra is.
A vízitorma gyakran használatos tavaszi gyógymódokban. Magas vitamintartalma miatt fontos adalék a salátákhoz.
A vízitormaból készített főzetet hagyományosan a dermatitis és az ekcéma hatékony gyógymódjának tekintik. Ehhez egy marék megtisztított vízitorma egy edénybe tesz egy liter hideg vizet, majd forralja mindkettőt, és hagyja a vízitorma a vízben, amíg megpuhul. Ezután hagyja a folyadékot lassan lehűlni, szitálja le és töltse be egy palackba. Ezt a folyadékot az érintett testrészek mosására és tisztítására használják.
Ez a főzet a túl sok napsütéstől, hidegtől és nedvességtől származó sérült bőrt is segíti.
A vízitormaból készült lé vagy tea eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot, így segít az ödéma ellen, közvetetten a köszvény ellen vagy a nyálkahártya felhalmozódása ellen a tüdőben.
A növény kinyomásával gyümölcslevet készíthet, használhat facsarót is. Ha túl furcsa íze van, hozzáadhatja egy paradicsom vagy sárgarépa levét.
Vízitorma Hildegard von Bingen után
„A vízitorma meleg jellegű, és elfogyasztása nem sok hasznot jelent, és nem is árt az embereknek. De ha sárgasága van vagy láza van, a gőzölgő vízitorma egy tálban gyakran megeszi melegen, és ez meg fogja gyógyítani. Azok pedig, akik alig tudják megemészteni az elfogyasztottakat, túrókrémet is gőzöljenek egy tálba, mert erejük a vízből származik, ezért eszik, és ő segít neki. "
recept
esetleg vaj és só
Gőzölje meg a vízitorma kevés vízzel, adjon hozzá egy kis vajat és sót ízlés szerint, és enni meleg.
Egyél kb. 4-5 evőkanál párolt vízitorma naponta egyszer.
Üzem leírása
A vízitorma (Nasturtium officinale) évelő növény és májustól júliusig virágzik, a gyógynövény májusban és júniusban szedhető.
A vízitorma tiszta és hideg vízben folyamatosan növekszik. Ez a gyógynövény patakokban, árkokban, tavakban és bárhol található víz.
A növény üreges szárú, kúszó gyökerei vannak, sima, vastag levelei, amelyek egy-négy párban nőnek a növényen. A levelek mélyzöldek, csúcsosak.
A mai alkalmazások
Vízitorma gyógytea szabályozza a máj működését, tisztítja a vért is. A vízitorma vízhajtó hatású, és segíthet feloldani a kis veseköveket és a hólyagköveket.
A friss levelekből préselt gyümölcslé hagyományos gyógymód az ekcéma, kiütések, irritált bőr és pattanások ellen.
A zúzott és a sebekre helyezett vízitorma véd a fertőzések ellen, és a bőr barna foltjait is elhalványítja. Végül, de nem utolsósorban a rendszeres fogyasztás is szép, sima, korrekt arcszínt teremt.
Régi alkalmazások
A középkorban a Salerno iskola tanácsolta a vízitorma nedvének masszírozását a fejbőrre, mivel ez erősíti a haj növekedését. 100 g vízitorma, apróra vágva, 100 ml alkoholban (vodka) hozzáadtuk és 2 hétig állni hagytuk. Aztán a fejbőrbe masszírozták.
Az ókori rómaiak és görögök úgy gondolták, hogy a vízitorma fogyasztása javíthatja az agy működését. A középkori Európában a növényt kenőcs formájában alkalmazták kések és kardok sérülései miatt.
A skorbut elleni hatás, amely a benne lévő C-vitaminnak tulajdonítható, szintén ismert volt.
Az indiánok ezeréves védikus gyógyászatában ez a növény a máj és a vesebetegségek segédeszközeként ismert. A hashajtó hatás, az afrodiziákum, a köhögésre és az asztmára gyakorolt hatás a világ minden tájáról jól ismert.
A vízitormaról
A vízitorma gyakran figyelmen kívül hagyja a mustárt, a káposztát és a sült saláta kitûnõ rokonát.
A vízitorma több vasat tartalmaz, mint a spenót, több kalciumot, mint a tej, és több C-vitamint, mint a narancs - plusz 15 fontos vitamint és ásványi anyagot. Szintén nagyon alacsony kalóriatartalmú, de sok fitokemikáliát és antioxidánst tartalmaz, amelyek lassítják az öregedést és megakadályozzák a rákot.
A K-vitamin a vízitorma egyik legismertebb anyaga, formálja és erősíti csontjainkat, valamint megakadályozza az agy sejtkárosodását, amely megakadályozhatja a rettegett Alzheimer-kórt.
Az A- és C-vitamin szintén jelentős koncentrációban van jelen. A C-vitamin véd például a megfázás ellen, míg az A-vitamin erősíti az immunrendszert és jót tesz a szemnek. Vannak olyan ásványi anyagok is, amelyek jót tesznek a kötőszövetnek és a bőrnek.
A benne lévő kalcium megkeményíti a fogakat és a csontokat, míg az antioxidáns flavonoidok, például a ß-karotin, a zeaxanthin és a lutein megvédenek a tüdőráktól és a szájban található rákoktól.
A benne található B-vitaminok serkentik az anyagcserét és a "szeméttárolást" a szervezetben.
A vízitorma napi fogyasztása megvéd a vérsejtekben a szabad gyökök által okozott DNS-károsodástól. Az Ulsteri Egyetem ezt egy tanulmányban derítette ki.
Egy másik tanulmány további jelentős tulajdonságokat is megerősített: A napi 8 héten keresztüli fogyasztás kimutatta, hogy a vér trigliceridszintje átlagosan 10% -kal, a lutein pedig akár 100% -kal is nőtt. Ennek nagyon kedvező megelőző hatása van agyvérzésre és a szívinfarktusra, a megnövekedett lutein véd a szembetegségek, például szürkehályog és makula degeneráció ellen.
A tudományos kutatás azt is megállapította, hogy a daganatokban a sejtosztódás jelentősen csökkent az emlőrákban. Ezt a Southamptoni Egyetem bizonyította.
Az összetévesztés valószínűsége
Összetéveszthetőség áll fenn a keserű habfűszernövénnyel, amelynek píros szára van, valamint a lila színű portokokkal.
A növény összetéveszthető a réti habgal is, amelynek őshonos levelű rozettája van.
Történetek és történelem
Idősebb Plinius úgy vélte, hogy a vízitorma illata elűzheti a kígyókat, és még a skorpiómérget semlegesítheti!
Az afrikai törzsek korábban azon a véleményen voltak, hogy a vízitorma ideiglenes sterilitást okozhat, ugyanakkor afrodiziákumként is tisztában voltak annak hatásával.
Kr. E. 400 körül Hippokratész megindította egy (állítólag az első) kórház építését Kosz szigetén egy patak közelében, mert mindig szerette volna, ha elég vízitorma készen áll.
A 18. században Culpeper felismerte, hogy a gyógynövény megtisztíthatja a vért.
Xerxész perzsa király állítólag vízitorma-t írt fel katonáinak, hogy több erőt és kitartást kapjanak.
Vízitorma receptek és alkalmazások
Kínában van egy speciális recept a vízitorma-krémlevesre, amelyet hagyományosan az íny duzzadására, a rossz leheletre, a szájfekélyre, a nyelv fekélyére és a rossz fogakra készítenek, majd megeszik. Állítólag ez a leves segít a menopauza tüneteiben is, például a hőhullámokban, de a levest hidegen is fogyasztják.
Szóval, és most mindenki kíváncsi arra, hogy mi a recept. Először is: A pontos recept nem található, csak rájöttem, hogy körülbelül 250 g vízitorma és ugyanannyi szeletelt sárgarépa kell. Ezt 1 liter vízzel addig forraljuk, amíg a főzővíz körülbelül felére nem csökken. Aztán megeszed a levest a zöldségekkel. Van-e más fűszer odabent - nem tudja.
A vízitorma egy csodálatos gyógymód egy másik egészségi állapot, stressz és szorongás okozta fejfájás ellen. Ehhez vegye be a vízitorma egy részét és gondosan tisztítsa meg.
Ezután befőttesüvegbe tesszük, hozzáadunk 500 ml forró almaecetet, néhány órán át állni hagyjuk, majd leszűrjük, és a folyadékot lezárható üvegbe öntjük. Ha fáj a feje, vegyen egy zsebkendőt, és mártsa be az ecetbe. Ezután csavarja ki, és tegye a homlokára.
A vízitorma a duzzadt lábak és a kificamodott bokák ellen is segítséget nyújthat, ha borogatás formájában alkalmazza.
Tegyen egy evőkanál mézet 4 evőkanál vízitorma lével egy pohárba, és jól keverje össze. A levet lefekvés előtt alkalmazzák, és egy éjszakán át a bőrön hagyják. Állítólag segít a szeplők, foltok, pattanások, foltok, pattanások és mitesszerek ellen. Reggel a levet langyosan mossuk le.
A vízitorma hatásai és felhasználása
- pattanás
- étvágygerjesztő
- Az anyagcsere stimulálása
- Étvágytalanság
- krónikus reuma
- Ekcéma
- Tavaszi kúra
- Epehólyag és hólyagkő problémák
- kolagóg
- vizelethajtó
- gyomorerősítő
- reuma
- köptető
- serkenti az anyagcserét
- foltos bőr
- emésztési
- a laza fogak megerősítésére
Áttekintés
Közönséges nevek
Bornkass, Bornkersch, Kassel, Bronna-Kressig, Bornkassen és Wasserkresse
A vízitorma erősíti a gyomrot, serkenti az epe, a vese és a máj termelését, és ellensúlyozza a vérszegénységet és az érelmeszesedést.
Lassan folyó patakok és források
Hatóanyagok
Keserű anyagok, tanninok, A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminok, ásványi anyagok, például vas, jód, foszfor, cukor, kalcium, illóolajok, raphanol
angol
Vízitorma a konyhában
A vízitorma nagyobb kultúrákban is növekszik a konyhában való népszerűsége miatt, így egész évben beszerezhető.
Íze enyhe és nemes, mégis borsos, retekre emlékeztet.
A vízitorma egy friss salátába belefér, szószba, tejszínes levesbe, gyógynövénykvarcba vagy egyszerűen egy szendvicsbe illik.
tárolás
A finom levelek gyorsan elsorvadnak, ezért gyorsan el kell fogyasztani őket.
A vízitorma nem képes jól felmelegedni, ezért nem szabad főzni, hanem csak rövid ideig melegíteni.
Vigyázat - kockázatok és mellékhatások
Kérjük, csak szárított vízitorma használjon, mert az édes vízitorma a húgyhólyag és a belek nyálkahártyájának gyulladását okozhatja.
A raphanol hatóanyag égő érzést okozhat a húgycsőben.
Az ön által kiválasztott vízitorma néhány országban halálos májréteg továbbítója lehet. Ezért csak jól megtisztított vagy vásárolt vízitorma.
Nem szabad terhesség alatt használni, mivel irritálja a hólyagot.