Volumetrics Diet fogyni az energia sűrűségének elvével
Volumetrics Diet: Fogyjon az energiasűrűség elvével
2016. július 14 - 15:45.
Egyél sokat és finoman, és még mindig fogyj
Ez a diéta valójában nem diéta, hanem az étrend megváltoztatása, amely az energiasűrűség elvén működik. És nagy és mindenekelőtt tartós sikerrel. Mert: a test könnyen átverhető! Az ételek mennyisége változatlan marad, csak a kalóriatartalom csökken, ha alacsony energiasűrűségű ételeket választunk. Végül pedig a mennyiség, nem pedig a kalóriatartalom a meghatározó a jóllakottság érzésében.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint az élelmiszerek energiasűrűsége nagyban függ annak víztartalmától és zsírtartalmától. Ennek megfelelően az alacsony energiasűrűségű ételek kevés zsírt, de sok vizet tartalmaznak. Ennek eredményeként nagy a mennyiségük, de kevés a kalóriájuk.
Prof. Dr. Ursel Wahrburg, a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyetemének táplálkozási szakértője meg van győződve arról, hogy a teltségérzet az étkezés mennyiségétől és nem a kalóriák mennyiségétől függ. Ez egyszerűen az energia sűrűségétől függ. Ezt az étel egy grammra eső kalóriájának számával mérik.
A szakemberek példát hoznak a táplálkozási tanácsadáshoz szükséges oktatási anyagba: "Tanácsadás az energiasűrűség elvével: médiacsomag étkezési kártyákkal", amelyet Amely Brückner szakképzett ökotrófológussal közösen fejlesztettek ki:
Energia sűrűség elve: Jobb, mint bármilyen étrend!
Ha tortellinit eszik paradicsom- és bazsalikomos mártással, vagy tortellinit sajt- és tejszínes mártással, ez egyenként 500 gramm, de körülbelül 600 kalória különbség. A térfogat azonos, de a kalória mennyisége kétszer akkora. Ennek ellenére ugyanaz a jóllakottság érzése érhető el. Élvezet nélkül sem kell megtenni. Ezenkívül az alacsonyabb kalóriatartalmú változattal nemcsak kalóriát spórol meg, hanem táplálóbbat is fogyaszt!
Az olyan élelmiszereknek, mint például a zöldségek és a gyümölcs, de az alacsony zsírtartalmú tejtermékeknek is alacsony az energiasűrűsége. A dióféléknek és a zsíros sajtoknak például nagy az energiasűrűsége.
Mint a vizsgálatok kimutatták, az energiasűrűség elve szerinti étkezés hosszú távon állandóan alacsonyabb súlyhoz és nagyobb egyensúlyhoz vezet az étkezések során.
Prof. Dr. leíró könyvében rengeteg receptet talál, amelyekkel tartósan fogyhat az energiasűrűség elve szerint, anélkül, hogy éheztetné magát, és anélkül, hogy finom ételeket kellene lemondania. Ursel Wahrburg és Amely Brückner.