Vörös álsügér burgonyahéjjal
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
összetevők listája
600 g burgonya
só
1 csokor újhagyma
1 evőkanál olaj
400 g paradicsom
600 g vöröshal filé
bors
5 evőkanál vörös pesto
150 ml szójakrém
100 g reszelt Gouda sajt
készítmény
Hámozzuk meg a burgonyát és főzzük sós vízben körülbelül 20 percig.
Közben megtisztítjuk az újhagymát, karikára vágjuk, és a forró olajban 1-2 perc alatt megsütjük. Mossa és szeletelje a paradicsomot. Mossa meg a halfilét és szárítsa meg, szórja meg sóval és borssal, ecsetelje vörös pestóval, és tegye egy lapos tepsibe. A tetejére rétegezzük az újhagymát és a paradicsomot, majd ismét megszórjuk sóval és borssal.
Lecsepegtetjük a burgonyát, átnyomjuk a burgonya sajtón. Keverje hozzá a szójakrémet, és ízesítse sóval és borssal. Burgonyapüré esetleg lövegbetonban
töltsük meg, szórjuk meg a halat, és szórjuk meg sajttal. Forró sütőben (villanytűzhely: 200 ° C/konvekció: 175 "C/gáztűzhely: 3. szint) 35-40 percig sütjük. Díszítsük rozmaringgal, citromkarikákkal és metélőhagymával, ha úgy tetszik
Elkészítési idő 80 perc, adagonként 480 kcal, 39 g E, 23 g F, 28 g KH