Vörös bársonyos sajttorta Swirl Brownies receptek Eın

vörös

Dekadens vörös bársonyos brownie sajttortával kavargott.

Ma készítettem először vörös bársony desszertet. Valójában először pénteken voltam. Az elmúlt 3 napban kétszer készítettem ezeket a süteményeket.

Igen, olyan jók.

Hogy őszinte legyek, a barátom tavalyi esküvőjén először szerettem igazán a vörös bársony desszertet. Soha nem voltam igazán lenyűgözve. Nehéz a vörös bársony megfelelő színt kapni, és ez soha nem vonzott igazán. A vörös bársony lehet kellemetlen barnásvörös színű, túl ijesztő vörösnek tűnhet, vagy egyszerűen unalmas lehet. Inkább funfetti formájában fogyasztom a kalóriáimat!

De tavaly a barátom esküvőjén tértem meg. Csordultig tele voltam csokoládé chips kannolissal, királyrák lábakkal és többszöri látogatással egy sushi bárban (.) Ahol alig volt helyem egy darab vörös bársony esküvői tortának. De tudtam, hogy megbánnám, hogy nem próbáltam ki.

Apránként beleszerettem. Mélypiros sütemény, amely nem volt teljesen csokoládé és nem teljesen vaníliás. Mindegyik morzsát vastag réteg édes és ízes krémsajttal vontuk be. Mennyei öröm volt. 🙂

Hónapok óta eldöntöttem, hogy milyen házi vörös bársony recept lesz az első, végül rátértem egy borsos brownie receptjére. A receptet az Élelmiszer ”hálózatban találtam>. Mivel soha nem készítettem desszertet vörös bársonyból, szinte lehetetlen lett volna magam is kifejlesztenem.

Azok számára, akik nem ismerik a vörös bársonyt, szeretnék röviden bemutatni, hogyan is néz ki ez a kedves kis desszertíz. A hagyományos vörös bársony desszerteknek nincs sem vanília, sem csokoládé íze. Mindkettő kombinációja, enyhén savanykás illattal rendelkezik a legtöbb receptben használt íróból. . A vörös bársony torta hasonlít egy vajjal és enyhe csokoládé ízű sűrű vaníliás süteményhez. És ha jól csinálják, rohadt jó.

A mai brownie alapvetően egy csokoládé brownie, sok vajas vanília ízzel. Még nem voltam kész egy zamatos vörös bársony sütemény elkészítésére. A brownie tészta vörös, vörös ételfestékkel és egy kis fehér ecettel színesíti, hogy a vörös kiemelkedjen bármilyen kakaóporból. Gyönyörűen kavargatják édes krémsajttal és elég sűrűek, mint egy tipikus brownie.

Csokoládé, vanília és krémsajt kavarog ... nem csoda, hogy 3 nap alatt kétszer készítettem el ezeket!

. Olyan egyszerűen elkészíthetők, ezek a brownie-k a tökéletes kezdő receptek vörös bársonyból. Először olvasson el 1 darab vajat a mikrohullámú sütőben. Keverje össze fehér cukorral, kakaóporral, vanília kivonattal, egy csipet sóval, vörös ételfestékkel, fehér ecettel és 2 tojással. Keverjen össze mindent kézzel.

Ezekben a süteményekben 1 teljes evőkanál vörös ételfestéket fog használni. A vaj és a kakaópor összekeverve meglehetősen sötétbarna, ezért feltétlenül használjon valamilyen folyékony vagy gélszerű ételt a tészta megfelelő vörös árnyalatának színezéséhez. A fehér ecetet a vörös szín javítására használják a barnával szemben. Érezheti az ecet illatát, amikor hozzáadja, de egyáltalán nem fogja megkóstolni. Valójában a receptben feltüntetett mennyiséget is csökkentettem, csak hogy biztos legyek benne.

Nem rajongok a barnásvörös bársony desszertekért (olyan ízléstelenek!), Ezért örültem, amikor láttam, milyen élénken vörös volt a tészta ezen a lépcsőn. * A tészta összekeverése után azonnal mossa meg az edényeket a festés elkerülése érdekében.

Keverjen 3/4 csésze lisztet a brownie tésztába. Ne feledje, hogy minél több lisztet használnak egy brownie receptben, annál süteményszerűbb a brownie textúra. Szeretek minél kevesebb lisztet használni, mert szeretem, ha a barnáim elég sűrűek és fodrosak. Ha szeretnék süteményszerű brownie-t, akkor csak egy darab csokoládétortát kérek! A sok olvasztott vaj, 2 tojás és nagyon kevés liszt a sikeres fudgyos brownie receptje.

A következő a krémsajtos rétes. Csak nem nagyszerű a vörös brownie ellen? A vörös bársony és a krémsajt együtt járnak. A jellegzetes vörös bársony süteményeket fanyar, édes krémsajtos cukormáz adja. Ezekkel a brownie-kkal ugyanazt az ötletet állítjuk elő.

A krémsajtos rétes olyan könnyen elkészíthető. Kapcsolja ki az elektromos kézi keverőt, és felver egy 8 uncia csomag krémsajtot 1/4 csésze cukorral, 1 tojássárgájával és vanília kivonattal. Mindent keverjünk simára.

az egész vörös bársony tésztát a tepsibe, néhány evőkanál hátrahagyva. Öntsön szinte minden vörös bársony tésztát a tepsibe, és hagyjon belőle pár evőkanálnyit. . Deglaze a krémsajt keverékkel, és öntse rá az utolsó evőkanál brownie tésztát. Megjegyzés: A krémsajt golyókat több vörös bársonyos brownie tésztával öntöttem le, mert féltem, hogy ennyi krémsajt megpirul a tetején a sütőben. Az alábbi kép azelőtt látható, hogy további vörös bársony tésztával borítottam volna tájékoztatásul!

Forgasson össze mindent késsel. Nem volt ilyen könnyű?

Sütési idő! A sütemények kb. 30 percet vesznek igénybe a kemencében 350 ° C-on.

A mai recept legnehezebb része? A betörés előtt várja meg, amíg a brownie lehűl! Megszagolni őket, amíg sütnek, majd várni, hogy megegyék, tiszta kínzás, mondom.

Az egész receptet olyan könnyen össze lehet dobni, hogy körülbelül 10 percet vesz igénybe, mielőtt a sütőbe tennék. Megdöbbentett, hogy milyen kevés időbe telt, és azon gondolkodtam, vajon tettem-e valamit rosszul. Ne aggódjon, könnyűnek kell lenniük! Szeretem azt is, hogy kis mennyiséget készítenek - csak 16 brownie-t egy 8 × 8-as serpenyőben.

Ha három nap alatt kétszer készítettem volna ezeket a brownie-kat, azt hinnéd, hogy vörös és bársonyos leszek, de ez természetesen nem így van. Most szerelmes vagyok a vörös bársonyba, és alig várom, hogy még több házi receptet készítsek ezzel a jellegzetes színnel és ízzel.

Kövessen az Instagram-on, és jelölje be a #sallysbakingaddiction címkét, hogy lássam az összes elkészített SBA receptet! ♥

Hozzávalók:

Vörös bársonyos brownie

  • 2 nagy tojás
  • 1/2 csésze (1 bot vagy 115 g) sótlan vaj
  • 1 csésze (200 g) kristálycukor
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1/4 csésze (21 g) cukrozatlan kakaópor
  • 1/8 teáskanál só
  • 1 evőkanál folyékony vagy gélvörös ételfesték
  • 3/4 teáskanál fehér ecet
  • 3/4 csésze (95 g) univerzális liszt (helyesen mérve)

Sajttorta kavarog

  • 8 uncia (224 g) lágyított krémsajt
  • 1/4 csésze (50 g) kristálycukor
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat

Útvonalterv:

  1. Melegítsük elő a sütőt 350F fokra. Spray 8 × 8 tepsi tapadásgátló spray-vel. Félretesz.
  2. Először készítse el a brownie réteget. Verjük össze a 2 tojást egy kis tálban. Félretesz. Egy nagy mikrohullámú tálban megolvasztjuk a vajat 30 másodpercenként, amíg meg nem olvad. Keverjen hozzá 1 csésze cukrot, 2 teáskanál vanília kivonatot, kakaóport, sót, ételfestéket és ecetet. Keverje össze ezeket az összetevőket a tésztában ebben a sorrendben. Habverjük a tojásokat, és hajtsuk bele a lisztet, amíg teljesen be nem épül. Ne keverj túl sokat. Öntsük a brownie tésztát egy előkészített tepsibe, 3-4 evőkanál hagyva a tetejére.
  3. Forgassa meg a sajttortát. Közepes sebességű kézi keverővel egy közepes tálban simára verje a lágyított krémsajtot, 1/4 csésze cukrot, tojássárgáját és 1/2 teáskanál vaníliát - körülbelül 1 percig. Helyezzen egy evőkanál krémsajtkeveréket az elkészített brownie tésztára. Fedjük le az utolsó evőkanál brownie tésztával. Csúsztasson egy kést a rétegeken, és hozzon létre egy örvénymintát.
  4. Süsse a brownie-t 28-30 percig, vagy amíg a közepén lévő fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja a brownie-t teljesen kihűlni, mielőtt négyzetre vágná. Fedje le a süteményeket, és tárolja szobahőmérsékleten 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 6 napig. A brownie jól megfagy, legfeljebb 2 hónapig. Egy éjszakán át a hűtőszekrényben felengedjük.

Recept megjegyzések:

* Ha meg akarja duplázni a nagy tétel receptjét, egyszerűen duplázza meg az összes hozzávalót, és 9 × 13-as serpenyőben süsse kb. 45 percig - adja vagy vegye. A sütő hőmérséklete azonos.

Készítettél receptet?

Tag @sallysbakeblog az Instagram-on és jelölje meg azzal #sallysbakingaddiction .

Néhány hasonló brownie/bár recept, amelyet egyszerűen szeretni fog: