Vörös bársonyos sütemény Ricardo

Hozzávalók

Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Vajozzuk meg két 20 cm-es (8 hüvelykes) rugóforma oldalát, és alját sütőpapírral béleljük ki.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. lefoglal.
Egy másik tálban keverje össze az írót, a kávét, az ételfestéket, az ecetet és a vaníliát.
A harmadik tálban 2 percig elektromos keverővel felverjük a tojásokat a cukorral. Csepegtetés közben csepegtesse be az olajat. Kis sebességgel adjuk hozzá a száraz összetevőket felváltva az író keverékével, és habverővel addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek. Osszuk el a tésztát a formákba.
Süssük 40 percig, vagy amíg a sütemények közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja kihűlni egy állványon. Formázni és hagyni teljesen kihűlni.

Egy tálban habosra keverjük a krémsajtot a cukorral, a vaníliamaggal és a citromlével, amíg a cukor fel nem oldódik.
Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt, és habverjük addig, amíg félkemény csúcsok nem képződnek. Fontos, hogy ne habozzuk túl a tejszínt, mert szemcséssé válhat. Helyezzen 75 ml (1/3 csésze) tejszínes tejszínhabot egy sima fúvókával ellátott cukrászsákba, és tegye félre a sütemény elkészítéséhez.

Vágja le és távolítsa el a hűtött sütemények kupakjait, hogy laposak legyenek. A sapka legvastagabb részében vágjon néhány kockát a süteményekből, és tegye félre díszítésre.
Minden tortát vízszintesen kettévágva négy szeletet kap.
Tálaló tálra tegyen egy szelet tortát. Díszítsük a tejszínes tejszínhab negyedével. Ismételje meg a többi hozzávalóval, és fedje le a torta utolsó szeletét krémmel. A cukrászsák segítségével díszítsük a tortát a tejszínhabos ékekkel, a kockákra vágott tortával és az áfonyával. Hűtőszekrényben áll, amíg készen áll a tálalásra. A torta 3 napig tart, harang alatt, hűtőszekrényben.