VÖRÖS bor - vérszegénységhez, koleszterinhez és szabad radikális szerekhez
A vörösborban tízszer több antioxidáns van, mint a vörösborban Afehér. Ászetkiszámolodetés harcoljon a felelős szabad gyökökért tmbbonyolulttrâa sejtek képződése. A bor is bőségesen tartalmazence kálium, magnézium és kalcium. Egyes fajok (pl. Medoc) jól felszívódó vasat, szerves savakat (almasav, borkősav és acetilszalicilsav), oldható aminosavakat és rostokat biztosítanak, amelyek könnyen küzdenek a vérszegénység ellen. Érdemes meginni egy pohár vörösbort vacsorára? Milyen előnyökkel jár a vörös ital élvezete?
Az egyik legegészségesebb ital - száraz vörösbor
Milyen egészségügyi okok vannak a fogyasztásra száraz vörösbor? Az alábbiakban bemutatunk néhány tudományos bizonyítékot, amely megerősíti a tézist a vörösbor fogyasztásának jótékony hatása testünkön:
Vörösbor vs. koleszterin - amit megérdemel
Az elfogyasztott vörösbor a jó koleszterin (HDL) növekedését okozza, amely megvédi az ereket a károsodástól. A borban található flavonoidok (főként resveratrol és kvercetin) megakadályozzák a vérrögképződést. A legnagyobb mennyiségű resveratrol Pinot Noir, Merlot, Gamay, Shiraz és Cabernet borokat tartalmaz.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a resveratrol nemcsak növeli a vérben a "jó" HDL-koleszterin frakciót, hanem csökkenti a "rossz" LDL frakciót, és csökkenti a vérlemezkék viszkozitását is, ami csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának valószínűségét.
Vörösbor és szabad gyökök
Az antioxidánsok szükségesek ahhoz, hogy testünk képes legyen felismerni és leküzdeni a sejtekben található káros szabad gyököket. Valószínűleg hallottál már ilyen kifejezéseket, de az vörösbor, a szabad gyökök elleni küzdelem antioxidáns képességét magasabb szintre emelték.
A szabad gyökök az oxidáció néven ismert folyamatban képződnek, amelynek során a testben lévő atomok rendezetlenül elpárolognak. Amikor ezek a szabad gyökök érintkeznek bizonyos sejtekkel, káros láncreakciót okozhatnak a szervezetben, például daganatok vagy rák. Szerencsére ekkor lép színre az antioxidáns.
Az antioxidánsok a forrásból származó szabad gyökök ellen harcolnak. Megakadályozzák a problémás oxidációt, és így korlátozzák a sejtek közötti dominó-káros kölcsönhatásokat. Főleg vörösbor tanninokba töltött antioxidánsok széles választékát kapja. Az antioxidánsok, például a resveratrol és a tiolok nagy mennyiségben találhatók meg vörösbor.
Vörösbor és vércukorszint szabályozás
A vörösborokban található rezveratrol-vegyületekről kimutatták, hogy megakadályozzák az inzulinrezisztenciát és a kapcsolódó anyagcserezavarokat, védenek a cukorbetegség ellen vagy csökkentik az étkezés utáni vércukorszintet.
A II. Típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek kétszer-négyszer nagyobb eséllyel szenvednek szív- és érrendszeri szövődményektől vagy szívbetegségektől a kiegyensúlyozatlan inzulintermelés miatt. A diéta során, amely a cukorbetegség és a vércukorszint kezelésében vezető tényező, a kiváló minőségű vörösbor mérsékelt fogyasztása kívánatos kiegészítő lehet azok számára, akik diétás megoldásokat tanulnak.
Milyen adag vörösbor biztonságos az egészségre?
A felesleges alkohol káros, tehát egyenletes a vörösbor előnyei nem vezethet túlzott fogyasztáshoz! Dózis maximális bor nőknél napi 250-300 ml, férfiaknál 350-400 ml. Minden nagyobb adagnak káros hatása van, főleg az alkohol májműködésre gyakorolt káros hatása miatt.