VS; a biogazdálkodásban szinte elkerülhetetlen peszticid, szükséges-e m; büszke a zabkásra
A réz talajban történő felhalmozódásával kapcsolatos félelmekre hivatkozva az Európai Unió november végén csökkentette az engedélyezett adagokat. Néhány ökológiai termelő bánatára, főleg a borban, akik azt mondják, hogy nem nélkülözhetik.
November 27-én egy peszticidről folyt vita Brüsszelben. Az Európai Unió valamennyi tagországának szakértői könyörögtek, vannak, akik tiltják, mások a status quo-t. Végül további hét évre megszavazták az engedélyét, de szigorúbb korlátozásokat írtak elő annak használatára, amelyek hivatalosan január 31-én, csütörtökön lépnek hatályba. Ez a forgatókönyv másokra emlékeztet. De ezúttal nem a glifozát új egyenértékének sorsa volt a játékban: az egyik a "Bordeaux-i keveréken" - a réz-szulfát és a mész keverékén, amelyet egy örökkévalóság óta használnak bizonyos gombák ellen -, és minden más réz alapú gombaölő szerek.
Az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett termékek, különösen bor, alma, körte vagy burgonya előállítása során. Termékek, amelyekből lehet, hogy a kertben egy tartály a zöldségek kezelésére szolgál. De ha a bordeaux-i keverék sokak számára ártalmatlannak tűnik, a sorsát vitatják. "Az én szerepem a közegészség védelme, ezért aggódom a réz - nem lebomló nehézfém - talajban történő felhalmozódása miatt" - ismerte el (angol nyelvű cikk) az egészségügyért felelős európai biztos, Vytenis Andriukaitis . Ez azt jelenti, hogy neked is aggódnod kell érte ?
A borászok találmánya
Sokáig a Bordeaux-i keverék használata magától értetődő volt, kicsit olyan, mintha nem lenne gyanús a nagymama gyógymódja. A 19. század vége óta a réz-szulfát és a mész ezen keverékét elsősorban a penész, de a varasodás támadásainak leküzdésére is használják. Ezek a gombákkal kapcsolatos betegségek jelentős termésveszteségeket okozhatnak: a burgonyanövények késői fertőzésének pusztulása például a nagy éhínséget okozta, amely a 19. század közepén millió ír életét vesztette.
A bordeaux-i keveréket nem egy nagy agrokémiai cég laboratóriumában készítették el, hanem a Médoc borászai (nem messze Bordeaux-tól, innen kapta a nevét). Azóta az alapvető recept nem változott: a réz-szulfát a gombák ellen hat, a mész pedig megakadályozza, hogy a réz megégesse a növényt. Bármely szintetikus molekula hiánya (vagyis a természetben nem létezik) lehetővé teszi annak felhasználását anélkül, hogy elveszítené a szerves tanúsítványt.
"A retek kisebb volt, elakadtabb"
De több mint egy évszázados, olykor masszív használat után a Bordeaux-i keverék rányomta bélyegét a környezetre. "Az egyik telkemen körülbelül 4000 m²-es területem volt, ahol semmi sem nőtt" - emlékezik vissza Laurent Cassy, aki körülbelül tizenöt éve üzemeltet szőlőt Morizès-ben (Gironde). Amikor letelepedett, az "idősebbekkel" beszélgetve megértette, hogy ez a hely "egy régi medence helye, ahol Bordeaux keveréket készítettünk, és amely néha túlcsordult" - mondja a franceinfo. Az elemzések megerősítik, hogy a talaj jelentős mennyiségű rézt tartalmaz, ami elegendő ahhoz, hogy káros legyen az ott növő növényekre. Amit elvetett, "két-öt centiméterre nőtt, és a semmi után".
Mezőgazdasági szakember a France Nature Environnement szövetségek hálózatán belül, Marc Peyronnard emlékszik a 2000-es évek elején telepített, szomszédos bio-zöldségkertésznőre Savoie-ban, aki retket próbált termeszteni olyan földön, ahol húsz évvel ezelőtt szőlőtőkét kezeltek ezzel a keverékkel. "A régi szőlővonalakra merőleges reteksorokat készített. És jól láthatta a helyeket, ahol voltak: a retek kisebb volt, elakadtabb" - emlékszik vissza. A hatás néhány évig tartott, mielőtt a "talajjavítás" hatására elhalványult.
Franciaország réz térképe lefedi a bor és a gyümölcsösök térképét
Miután a réz bejut a földbe, ott marad és felhalmozódik. Ez a legfőbb hibája. Franciaország szárazföldjén bizonyos területek erősen szennyezettek, legfeljebb 508 mg/kg rézt találtak, amint azt a talajon dolgozó tudósok csoportjának térképe, a GisSol is mutatja. A legmagasabb szint azokon a területeken található, ahol sok szőlő és gyümölcsös található, ami "visszatérő gombaölő kezeléseknek köszönhető" - magyarázza az Ökológiai Átmeneti Minisztérium. Ez különösen a Gironde esetében van.
Kicsit fizetünk múltunk súlyáért. A legtöbb rézzel rendelkező telkek azok, amelyeket a leghosszabb ideig műveltek.
Fabien Teitgen, a Château Smith-Haut Lafitte birtok műszaki igazgatójafranceinfóhoz
Az ezekre a területekre vetett növények gyökérzetükön keresztül veszik fel a rézet, mint a talaj egyéb tápanyagai. De ezzel a kémiai elemmel szembesülve "védekező reakciót fognak elérni" - magyarázza Marc Chovelon, a biogazdálkodásban alkalmazható technikákkal foglalkozó kutatóintézet, az iTab szőlőtermesztési vezetője: "Ezután kevesebb tápanyagot asszimilálnak, és a növény szenved A levelek megsárgulnak és az erőnlét csökken, ami gyengébb aratáshoz vezet. "
Mivel a réz főleg a talaj felső rétegeiben marad, nem annyira a régi, mélyen gyökerező növényeket érinti, mint a fiatal növényeket. "Rézben gazdag talajban nagy nehézségeik lesznek fejlődni" - ért egyet Denis Thiéry, az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatási igazgatója. "A növények vegetálnak, bár tudjuk, hogy életük első évei mindent feltételeznek. Rosszak maradnak, ami hatással lesz a hozamukra." Ez a probléma akkor válik hangsúlyossá, ha a talaj, amelyben a réz található, savas, mint a Bordeaux régióban.