VS; mi ez a Lili Barbery tejesüveg
fotózás lili fodrász-coulon
Szombaton olvastam egy cikket a lemonde.fr oldalon, amely megrázta a gerincemet, és amelyet mindenképpen meg akarok osztani veletek. Christian Rémésy, az INRA táplálkozási szakértője és kutatója ismerteti a tejfogyasztásunkat. Nem követtem ezeket az információkat, de 2015 tavaszától az európai közösség megszünteti a tejkvótákat, amelynek célja a tej literenkénti költségeinek csökkentése. Ennek annak a következménye is lesz, ahogy Christian Rémésy kifejti, lehetővé téve a gazdák számára, hogy a már bajba jutott tehenüket még inkább kihasználják a tejipar igényeinek kielégítése érdekében. Meghívom Önt, hogy sürgősen olvassa el ezt a cikket, és ossza meg azokat azokkal, akiket szeret, beleértve azokat a gyermekeket is, akik még mindig úgy gondolják, hogy a tej az egészségük legjobb szövetségese.
1976-ban születtem. Mindig tejjel szolgáltak reggelire, és abban a hitben nőttem fel, hogy a nap kezdésének legjobb módja egy nagy tál feldolgozott gabona és a tej összekapcsolása. A szüleim nem voltak sem zöld, sem előrelátóak. Hipermarketekben vásároltak, ritkábban a környező boltokban. Anyám, akinek gyerekként szinte minden elfogyott, rajongott az akciókért és a szekrényes élelmiszer-készletekért. Tehát mindig ismertem a hűtőszekrényben lévő tejes dobozokkal és joghurttal teli konyhát. Kanadában, ahol édesapám élt, az ételekhez gyakran víz helyett tejet szolgáltak fel. Apámnak nem ez volt a szokása, de soha nem lepődtem meg, amikor láttam, hogy gyerekek ebédidőben tejért könyörögnek.
Amikor kissé 18 éves korom előtt elmentem otthonról, azt folytattam, amit tanítottam: a tej és annak minden terméke jónak tűnt számomra, és a lehető leggyakrabban ettem. Írországban, ahol diákkoromban éltem, csak megerősítettük ezt a meggyőződésünket, mivel mindenki naponta vásárolta friss tejét az utca sarkán lévő boltban, és annyit fogyasztott, mint a sört (mondják). Abban az időben soha nem kérdőjelezhettem meg ennek az italnak az előnyeit.
Később, mint sok lány, diétázni kezdtem táplálkozási szakemberrel vagy anélkül. Minden módszer újra és újra megismételte, hogy a kalciumhiány elkerülése érdekében naponta bizonyos számú tejterméket kell enni. Kényszerítettem magam, hogy 0% túrót egyek minden öröm nélkül, mert azt mondták, hogy ez jó nekem. Még a Monoprix-nál való vásárlás közben is emlékszem az üzenetre, amely a Câlin fromage blanc hangszóró reklámja fölött hevert: "Hölgyeim, a csontritkulás elkerülése érdekében egyetlen megoldás létezik: fogyasszunk tejtermékeket." Emlékeznie kell arra is, mint én, mindazokra a reklámkampányokra, az 1950-es évektől napjainkig, amikor láttuk, hogy csillagok, névtelen tizenévesek és technikoloros gyerekek mosolyognak ránk, ajkuk felett tejbajusszal.