W; rzburg Miért kellene a pontynak meghízni - Würzburgi orvostörténész foglalkozik a
Miért kellene a pontynak meghíznia?
Néhány évszázaddal ezelőtt ez másképp volt, tudja egy würzburgi orvostörténész.
Csak túl sokat eszel? Gyenge akarat? Vagy honnan származik, hogy egyesek hihetetlenül kövérek? Az ilyen kérdések nemcsak a modern orvosi szakembereket érintik. Még az ókorban is aggódtak az emberek a túlzott testnevelés jelensége miatt. "Mi az oka annak, amit ma elhízásnak hívunk, az elmúlt évszázadokban nagyon különböző elképzelések voltak" - mondja Ralph Alexander Pyrges a Würzburgi Orvostörténeti Intézet munkatársa. Három éven át Bremen szülötte az elhízással kapcsolatos jelenlegi és történelmi elképzelésekkel foglalkozik.
Számára az az izgalmas, hogy bizonyos nézetek az évszázadok során mozognak. A múltban előítélet volt, hogy a kövér emberek lusták és lusták. Azt is régóta gondolták, hogy az elhízás túl sok vagy helytelen ételhez kapcsolódik. Az okokról azonban alapvetően eltérő nézetek állnak fenn.
A 16. században, amikor az orvostudomány még a nedv elméletén alapult, a váladékot az elhízásért vádolták. A váladék kifejezés lefordítása nem könnyű. A "nyálka" szó áll a legközelebb hozzá. A humorális patológia szerint a rendkívül elhízott emberek testében vagy túl sok "váladék" volt, vagy "nyálkásan" ettek. Ami nem azt jelentette, hogy zúzó vagy hasonló. Például a "nyálkás" volt minden, ami a medencékkel kapcsolatos: például kacsa, liba vagy ponty. De úgy gondolták, hogy a szószok és levesek elhízhatnak is.
Pyrges szerint olyan ételeket írtak elő, mint a kétszersült vagy a petrezselyem. A 16. században az elhízott embereket nem kezelték kifejezetten hatalmas testméretük miatt: "De amikor elhízásuk miatt már nem voltak képesek ellátni társadalmi kötelességeiket." Maga az elhízás még nem volt patológiás. De ha egy király olyan kövér volt, hogy már nem tudott könnyedén táncolni, vagy ha egy nemes a mérete miatt már nem mehetett vadászni, akkor az egyik megpróbálta csökkenteni a váladékot.
A történész ezt korunk egyik legnagyobb különbségének tekinti. A korábbiaktól eltérően a mai emberek tudatában vannak a kövérség szüntelen veszélyének. Éppen ezért sok embernek van otthon mérlege, és nagyon figyel arra, hogy mit fogyaszt napközben: "Este pedig azt kérdezed magadtól, hogy megengedheted-e még magadnak ezt a darab csokoládét."
Hogy az elhízásnak ma, a 16. századtól eltérően, pandémiás aránya van-e, kérdés, amelyre történelmi statisztikák hiányában aligha lehet választ adni. Feltételezhető, hogy a kora újkor alacsonyabb osztályaiból származó emberek ritkábban voltak túl kövérek, mint az akkori felsőbb osztályok. Bár alig akad olyan forrás, amely az alsóbb osztályhoz kapcsolódna. Nem is beszélve arról, hogy a hétköznapi emberek írtak volna elhízásukról és esetleges fogyási kísérleteikről.
Az egyik grafika azonban meglehetősen felkavarta az elhízással foglalkozó kutatókat: a "Die dicke Seyllerin" rézlemez, amely állítólag 1612 körül készült. A kísérőszöveg szerint a 36 éves férfi súlya meghaladta a 200 kilót. Figyelemre méltó: A szöveg kifejezetten hangsúlyozza, hogy "friss és egészséges". Pyrges számára érdekes, hogy az elhízás témája az orvoslás felosztása után az összes tudományterületen végigvonul. A 18. században az orvosok inkább az emberi rostokra és az idegekre koncentráltak. Túl lazaak az elhízott emberek számára. Az endokrinológusok rámutattak a mirigyekkel való összefüggésekre, az ideggyógyászok úgy vélték, hogy találtak egy súlyszabályozó központot az agyban, az elemzők pedig rámutattak, hogy azok a gyermekek, akik nem kaptak elegendő szeretetet, hajlamosak táplálékkal kitölteni a belső ürességet. Ralph Alexander Pyrges mintegy 1500 forrást és könyvet értékelt "Az elhízás története" című művében - az ókori művektől a modern kutatási irodalomig.