Waldburg-Zeil Klinikák Egyél és élvezd tudatosan a Hofgarten-i klinikán
Az egészséges táplálkozás kiemelt fontosságú a Waldburg-Zeil Klinikennél. Edeltraud Seibold-Hänle, a hofgarteni klinika fő dietetikusa három fő ételtípust és különféle speciális ételtípusokat kínál, amelyek a páciens egyéni igényeihez és az adott tünetekhez igazodnak, a konyhával együtt. Nem mindig a fogyásról van szó, a hangsúly gyakran speciális anyagcsere-problémákra fókuszál. „A legtöbb beteg meglepődik azon, hogy mennyire sokoldalúak és változatosak az étlap kínálataink, még ezeknél a különleges ételeknél is. Az ételek ízletes elkészítése és vonzó bemutatása szintén nagyon fontos számunkra. Ily módon újra és újra sikerül eloszlatnunk az utolsó kritikus előítéleteket a betegek és a vendégek körében is. ”- mosolyog a képzett dietetikus kiegészítő képzéssel, mint táplálkozási tanácsadó DGE és diabétesz asszisztens DDG. „És amikor az ízületek fájnak, vagy ha a szív problémákat okoz, vagy egyéb egészségügyi problémák merülnek fel, akkor óhatatlanul jön a tudatosabb táplálkozás. "
Kiváló ételek és tanácsok majdnem két évtizede
Éppen ezért Edeltraud Seibold-Hänle és munkatársai különösen örülnek annak, hogy a Gütegemeinschaft Ernahrungkompetenz eV (GEK) eV április vége óta az "Ételfajták és diéták" specifikációval "Kiváló étkezési kompetencia" RAL minőségjelet ad nekik a kiváló ételek és tanácsadás minőségéért. 1993-ban és azt követően kétévente, külön elismeréssel a 2006 óta elért kiemelkedő eredményekért. A klinika megfelel a különféle ételekkel és étrendekkel kapcsolatos szakmai és megfelelő tanácsadás kritériumainak is.
Az ellenőrzés során a GEK szakemberei értékelték a rehabilitációs klinika táplálkozási csapatának munkáját. Ez magában foglalja többek között az áruk átgondolt felhasználását, de a klinikán az egészséges táplálkozással kapcsolatos részletes tanácsokat és információkat is.
"Az egészséges táplálkozás nem bonyolult" - mondja a táplálékgyógyászati tanácsadó, és foglalkozik az egyik leggyakoribb előítélettel. Fontos, hogy tudatosan és változatosan táplálkozzunk, előnyben részesítsük a szezonális és regionális ajánlatokat, együnk növényi eredetű ételeket, mértékletesen élvezzük az állati eredetű ételeket, zsírokért: figyeljünk a minőségre és a mennyiségre, és nem utolsó sorban: tanuljunk meg újra élvezni!
Miért nem kezded el azonnal?!
A szezonnak jelenleg nagyon sok kínálata van: friss spárga, a királyi zöldség és ezen felül a friss eper. A tökéletes pár nemcsak összehasonlíthatatlan illatával és csodálatos aromájával lenyűgöz, hanem a benne található sok létfontosságú anyaggal is. A spárgát magas C-vitamin, B1-vitamin, folsav és ásványi káliumtartalom jellemzi. Szárító hatásának egyik oka az aszparaginsav. Rendkívül alacsony kalóriatartalmú is. Ѕ font csak 45 kcal-t tartalmaz.
Használhatja jól az epret is. Mindössze 80 kcal/font, a vörös bogyós gyümölcsök ideálisak a sovány nassoláshoz és élvezethez.
Egyébként tudta, hogy az eper több C-vitamint tartalmaz, mint a friss narancs és citrom? A folsav, a biotin és a rost szintje szintén érdekes.
Ne hagyja ki ezeket az örömöket, mert a legjobb helyi minőség csak most érhető el. És ne felejtsd el - Szent Iván napján, június 24-én a spárgának újra vége!