Wang doktor gyömbéres csirkéje Wang doktor gyömbéres csirkéje - Marmiton

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

egész csirkecomb

cl száraz fehérbor

cl szójaszósz

evőkanál olívaolaj

Frissen őrölt bors

felszerelés

Készítmény

1. Távolítsa el a bőrt a csirkecombokról, majd vágja ketté (a tetejét és a alsócombját).
2. Egy pirítós serpenyőben nagy lángon megpirítjuk őket az olaj felével. Amikor minden oldalról aranyszínűek, tegyük félre.
3. Ugyanebben a serpenyőben, a maradék olajjal felolvasztjuk a finomra vágott vöröshagymát kevés sóval kis lángon, hozzáadjuk a megpucolt és durvára zúzott fokhagymát, valamint a meghámozott és reszelt gyömbért.
4. Csepegtessük le a fehérborral, adjuk hozzá a szójaszószt, a csirke darabokat és egy kevés borsot (só nélkül); lassú tűzön pároljuk 35 percig.
5. Tálaljuk rizzsel vagy tésztával.

---