WeCook WeCare - mediterrán étrend és 2-es típusú cukorbetegség a győztes kombó
A mediterrán étrendet utánozták Ancel Keys professzor tanulmánya óta, kiemelve a sokkal jobb szív- és érrendszeri egészség a mediterrán medence populációiban. Más néven Krétai étrend, ez a diéta büszkeséget ad a gyümölcsöknek, zöldségeknek, magvaknak és tenger gyümölcseinek. De vajon a mediterrán étrend és a 2-es típusú cukorbetegség együtt járnak-e? Ezt fogjuk látni.
A mediterrán étrend előírásai
A mediterrán étrend az egyik leginkább könnyen követhető. A gyümölcs, a zöldség, az olajos mag és az aszalt gyümölcs az étrend nagy csillaga: minden étkezésnél, jelentős mennyiségben, nyersen vagy főzve ... minden jó, ha fogyasztjuk őket! A keményítőtartalmú ételek, a szemek és a hüvelyesek a főek fő energiaforrás ennek az étrendnek. De nem is akármilyen: a promócióról szól keményítők és teljes kiőrlésű gabonák.
Az állati fehérjék nincsenek kizárva, de igenhal és tenger gyümölcsei akiket előnyben részesítenek (hetente 2-3 alkalommal). A tojásnak vagy a fehér húsnak is megvan a helye ebben az étrendben, de ésszerű mennyiségben (fehér hús esetén hetente egyszer, tojás esetén 2-3 alkalommal). Ami pedig vörös hús és felvágottak, mindketten nagyon kevesen vannak jelen ebben a diétában. A tejtermékek nagyon mérsékelt mennyiségben is megtalálhatók, bár a friss sajtok vagy a juh- vagy kecskejoghurtok alkalmanként megtalálják a helyüket a mediterrán étrendben. Végül az olyan zsírokat, mint a vajat, olívaolaj váltja fel minden étkezéskor.
Jó tudni: a mediterrán étrend különösen alkalmas vegetáriánusok számára.
Aminek nincs helye a mediterrán étrendben
Valószínűleg el tudja képzelni a feldolgozott ételeket és az egyéb ultraszerűen feldolgozott ételeket elvetik. Ha egy összetevők listáját több sorral látja, meneküljön el! Ételek alapján finomított gabona (kenyér, tészta, aprósütemények, reggeli müzlik) szintén feledésbe merülnek, akárcsak a burgonyából készült feldolgozott ételek (pürésített pelyhek, chipsek stb.). Végül, szódavíz és gyümölcslé semmi köze a mediterrán étrendhez, amely a friss gyümölcsöt részesíti előnyben.