Whisky és Haggis étkezése és ivása Skóciában Op jück

Utazás és élvezet Kölnben, Észak-Rajna-Vesztfáliában és a világban

Skócia kedves. Három hetes túránk során egyetlen nap sem volt unalmas. Egy dolgot azonban nehéznek tartottam az utazás során: az ételt. Van hamburger, steak és sok étteremben Haggis enni. Azt hiszem, mind a három rendben van - de ismételje meg három hétig, ez monoton lehet. Ami kifejezetten azt mondja a haggikról: Ez egészen más változatokban jelenik meg. Néha nagyon földhözragadt, néha ínyenceknek.

Másrészt soha nem talál nagy salátástálat. Több skóttal beszélgettünk erről a különbségről Németországban. A legtöbben azt mondták, eszükbe sem jut, hogy egy étteremben salátázzanak. Inkább legyen hal vagy hús. Nick barátunk még hangosan felnevetett, amikor megkérdeztük, miért nincs sehol salátás tányér kap. Azt mondta: "Nem volt túl gyakori, hogy ekkora zöldségválaszték van a szupermarketben". A skót étrend húsból áll, és a jövőben is így lesz. Skóciában a bárány gyakori, elvégre a sziget tele van juhokkal. Szarvas is szereti, ha a tányéron tálalják.

Whisky, gin és sör

Másrészt annyi változatosságot kap Skóciában az italokkal, hogy minden este kipróbálhat valami mást: a sziget egész területén sört, gint és whiskyt gyártanak. Nagyon sok van helyi termékek.

Nem szeretek inni sör. Pontosan egyszer ittam whiskyt Skócia előtt. Úgy gondolom azonban, hogy ki kell próbálnia, mit kínálnak az üdülési országban. Kellemesen meglepődtem a sörön. A sötét sörök nem annyira keserűek, mint én ismerem. Ezeket a söröket próbáltam:

Sötét sziget, az Orkney-szigetekről származó sötét sör, nagyon enyhe.
Crabbies Ginger Beer (promóciós link), utána csípős, de elég édes
Monster sör, helyi sör Aviemore-ból, nagyon enyhe

Whisky van mindenhol

A skótok híresek az övékről whisky-Gyártás. Nem csoda, hogy a whisky mindenütt jelen van. Egyszer reggel megkínálták zabkással. Van whisky szappan és tusfürdő, kávé, amelyet a skót itallal ízesítettek, whisky jég, számtalan whisky üzlet, valamint Aviemore és Inverness között szinte ugyanennyi lepárló. Sok ilyen produkciót láthat az úgynevezett maláta whisky ösvényen, és utána szinte mindig van egy kóstoló. Az idegenvezetés ára azonban általában nem olcsó. Három szeszfőzdét látogattunk meg:

Glenfiddich Dufftown-ban. Valószínűleg a leghíresebb whisky az országban. A családi vállalkozás továbbra is azon a helyen található, amelyen a céget alapították. Van értelme egy túrát előre lefoglalni. Szerencsénk volt és csak bejártunk egy vezetett túrára, másokat sokkal későbbre halasztottak. Egyébként a Walkers, a híres süteményeket és omlós süteményeket gyártó cég csak néhány kilométerre van Glenfiddichtől. Van ott egy gyári üzlet is.
A Benromach egy kisebb cég, szintén családi vállalkozás, ahol sok mindent még mindig kézzel végeznek. "Van időnk" - mondta folyamatosan a látogatói felügyelő a túra során. Ott sokat tanultunk a tényleges desztillációs folyamatról. A bio whisky (Werbe-Link) nagyon enyhe, a 10 éves (Werbe-Link) elég füstös.
A Dallas Dhu egykor whisky-lepárló volt. Az ottani termelést 1983-ban állították le. Azóta egy múzeum kapott helyet az épületekben. Saját maga fedezheti fel a vállalat történetét német hangos útmutatók segítségével. Mivel akkor még több ezer üveg whisky van, minden látogató kortyol egy kortyot a túra után.
Utazásom során kipróbáltam a Jura-szigetet (reklámlink) is, szintén egy kis produkcióból származó whiskyt. És a paradicsom (promóciós link).

De gin is ...

A whiskyn kívül Gin és Tonic nagyjából a legtöbb skót az összes ital közül. Megtalálható mindenhol, minden kocsmában, minden étteremben - és sokkal olcsóbb, mint Németországban. Egyébként nagyobb a tonik választék is. Glasgow-ban egyik este egy gin-étterembe mentünk. Vannak olyan ételek, amelyek gin felhasználásával készülnek. Van egy speciális gin menü is, amely különféle gineket tartalmaz. Perthben volt egy gin kóstoló, háromféle ginnel 12 fontért - elképzelhetetlen Németországban. Nick azt mondta: "Mielőtt a gin annyira népszerű lett volna az elmúlt években, az árak a mai árak körülbelül egyharmadát tették ki." Egyébként néhány kocsmában mindig dupla lövést szolgálnak fel, vagyis a szokásosnál kétszer nagyobb mennyiségű gin van a tonikban. Az ár továbbra is alacsonyabb, mint Németországban. Ginek, amelyeket kipróbáltam az utazás során:

Edinburgh Gin (promóciós link). Gyümölcs-adalékokkal is kapható, mint rebarbara és gyömbér (reklám link).
Caorunn Gin (promóciós link)
Hop Gin Eden Mill (promóciós link). Eper ízesítéssel is kapható, kis palackokban, kéznél.
Hoxton kókusz és grapefruit gin. Kicsit furcsán hangzik, de megfelelő tonikkal nagyon gyümölcsös és kellemes.

Amit mindenképpen meg kellene ennie: Haggis & Co

Igen, a leírás Haggis a hangok jelentése: juh gyomra és belseje. De szerintem hihetetlenül finom. Elég fűszeres, reggelire, a kocsmában ebédre vagy vacsorára és az ínyenc étteremben szolgálják fel. És amíg reggelizünk: A teljes skót reggeli alapvetően megegyezik a teljes angol reggelivel, de a haggis is az egyik. A fekete puding természetesen a sült fekete puding is. Egy másik finom reggeli változat a zabkása, meleg zabpehely gyümölcspürével.