Wiesbaden Az allergia, amely nem - a diéta álallergiákat válthat ki
Wiesbaden: Az az allergia, amely nem - a diéta álallergiákat válthat ki
Wiesbaden A bőr viszket, az orr fut, a torok megduzzad. Teljesen normális allergiának tűnik - és az orvosok még mindig nem találnak bizonyítékot allergiás reakcióra egyes betegeknél. Ilyen esetekben úgynevezett álallergia állhat a tünetek mögött.
A tünetek ugyanazok, és az okok mégis teljesen eltérnek a valódi allergiától. Különösen az élelmiszerekben található színezékek és tartósítószerek okozhatják a problémákat. Az érintettek számára a kiváltó ok keresése gyakran unalmas.
Még akkor is, ha az álallergia elnevezést gyakran félreértik, ez nem azt jelenti, hogy valaki csak allergiás tüneteket képzel el. Az érintetteknek valódi tüneteik vannak, és gyakran súlyosan szenvednek - magyarázza Richard Raedsch professzor a wiesbadeni német belgyógyászok szakmai szövetségétől (BDI). A valódi allergiákkal szemben az immunrendszer nem vesz részt pszeudoallergiában. Mivel a panaszok gyakran minden részletében hasonlítanak a valódi allergiára, az álallergiát gyakran nem diagnosztizálják azonnal.
Mert a gyakorlatban az álallergia sokkal ritkább, mint a valódi allergia. Tanulmányok szerint 100-ból legfeljebb 1 ember szenved ettől. „Amikor egy beteg a jellegzetes tünetekkel jelentkezik a praxisra, az orvos először allergiás vizsgálatot végez. Legtöbbjükben megtalálták a tünetek kiváltó okát ”- mondja Jörg Kleine-Tebbe, a Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság munkatársa. "Az orvos csak akkor gondolkodik el, mi állhat a háttérben, ha eredmény nélkül marad."
Az egyik lehetőség az álallergia. De ezt a gyanút nem könnyű megerősíteni. "Nincsenek olyan vér- vagy bőrvizsgálatok, amelyek felhasználhatók lennének az álallergia megerősítésére" - mondja Raedsch, aki a wiesbadeni Szent József Kórház főorvosaként dolgozik. Ilyen esetben az orvosoknak gyakran a diagnosztika teljes skáláját kell alkalmazniuk. - Először is megkérem a beteget, hogy mondja el, pontosan mit is ivott be. Ezután megpróbálhatja szűkíteni azokat az adalékanyagokat, amelyekre a beteg reagál a panaszokkal. "
Ezután a betegeknek gyakran követniük kell az úgynevezett eliminációs étrendet. "Ez azt jelenti, hogy néhány hétig teljesen el kell kerülnie minden olyan összetevőt, amely álallergiát válthat ki" - magyarázza Christine Behr-Völtzer, a hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetemének (HAW) táplálkozási és dietetikai professzora. Sokféle gyümölcsöt, készételeket és édességeket kezdetben eltávolítanak az étlapról.
Ha a tünetek jelentősen javulnak egy ilyen étrend hatására, akkor jó úton jársz - mondja Behr-Völtzer. "A következő lépés annak kiderítése, hogy a beteg mely adalékanyagra reagál a tünetekkel." Ebből a célból a bizonyos adalékanyagokat tartalmazó ételeket fokozatosan visszavezetik a pontos étrend alapján - vagy a betegek tabletta formájában az egyes adalékanyagokat az orvosi rendelőben vagy akár a kórházban veszik be.
De ez a keresés fárasztó és hosszú ideig tarthat - mert az álallergia kiváltó okainak száma óriási. "Tartósítószerek, például szorbinsav, benzoesav vagy kén-dioxid lehetségesek" - mondja Raedsch. „A limonádé, a tészta töltelék vagy a készételek ízei szintén kiváltó tényezők. Vannak mesterséges színek is. " Közülük sokan megjelennek a csomagoláson E számukkal. De ezek a pszeudoallergén aromák megtalálhatók a természetes ételekben is, például a gyümölcsben. A kiváltó okok sokasága olyan bonyolulttá teszi a diagnózist - hangsúlyozza az orvos.
"Mindenesetre a cél a ravaszt a lehető legszorosabban szűkíteni" - mondja Behr-Völtzer. Mert ha világos, hogy pontosan mi okozza a problémákat, a beteg diétás tanácsok segítségével megtanulhatja, hogy mely ételeket nyugodtan fogyaszthatja álallergiája ellenére. "Végül arról van szó, hogy a beteg újra normálisan tud enni."
Mindazonáltal a szakértők óva intenek a túlzott óvatosságtól az élelmiszerekben található mesterséges adalékanyagokkal szemben. "Nagyon kevés olyan beteg van, aki nem tolerálja a modern élelmiszer-adalékanyagokat" - mondja Kleine-Tebbe. „A mai étrendünk nagyon magas színvonalú. Ennek ellenére egyre többen aggódnak amiatt, hogy a modern étrend károsítja őket. ” Ma sokan túlságosan óvatosak, és minden rosszullét mögött intoleranciát gyanítanak.
Behr-Völtzer hangsúlyozza, hogy egyes adalékok szintén nagyon hasznosak. „Ma úgy élünk, hogy ritkán készítjük friss ételeinket. Tartósítószerek nélkül a hosszú tárolás fogyasztása után gyorsan súlyos betegségekhez vezetne. " Akinek nincs köze az ilyen összetevők allergiájához vagy intoleranciájához, annak nem kell aggódnia az egészsége miatt.