Wolfgang Lutz kenyér nélküli élet rendelésekor postaköltség nélkül

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mögött álló tudomány

Kiadó: Tájékozott
16. kiadás.
Megjelenés dátuma: 2007. augusztus
német
Méretek: 208mm x 144mm x 22mm
Súly: 440g
ISBN-13: 9783887601003
ISBN-10: 3887601009
Cikkszám: 01049616

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapjai

Élete 50 évében Wolfgang Lutz (1913 - 2010) orvos több szinten foglalkozott a szénhidrátok civilizációs betegségekre gyakorolt hatásával. 1958-ban önkísérletbe kezdett étlapján a szénhidrátok csökkentésével. Életének végéig megőrizte ezt a táplálkozási formát. Mivel a személyes tapasztalatok nem vezetnek tudományos elismeréshez, megállapításait beépítette mindennapi orvosi munkájába, és tudományosan foglalkozott a témával. Számos betegnek tudott segíteni.

A könyvben Lutz feldolgozza személyes tapasztalatait, és leírja, hogyan működik az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez az általános (és általában érthető is ... bővebben

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapjai

Élete 50 évében Wolfgang Lutz (1913 - 2010) orvos több szinten foglalkozott a szénhidrátok civilizációs betegségekre gyakorolt hatásával. 1958-ban önkísérletbe kezdett étlapján a szénhidrátok csökkentésével. Életének végéig megőrizte ezt a táplálkozási formát. Mivel a személyes tapasztalatok nem vezetnek tudományos felismeréshez, megállapításait beépítette mindennapos orvosmunkájába, és tudományosan foglalkozott a témával. Számos betegnek tudott segíteni.

A könyvben Lutz feldolgozza személyes tapasztalatait, és leírja, hogyan működik az alacsony szénhidráttartalmú étrend. A könyv nyitó és záró fejezeteinek ez az általános (és általánosan érthető része) a könyv fő orvosi-tudományos részének kerete. Ebben a részben Lutz számos klinikai képet elemez, és leírja a táplálkozással való összefüggéseket. Sok hagyományos tudás a fején van. Feltárulnak az evolúcióval való kapcsolatok, amelyeknek egy átfogó fejezetet szentel. Még akkor is, ha a mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtt volt, ez az időszak végtelenül kicsi ahhoz az évmillióhoz képest, amelyet az emberek vagy közeli hozzátartozóik az evolúció révén alkalmazkodtak a környezethez. 10000 év egyszerűen nem elegendő az emberek teljes genetikai adaptációjához a gabonához.

A táplálkozási kérdésekről sok és különösen sok ellentmondó tézis van. Az olvasóknak nem kell elhinniük, amit Lutz ír, étrendjük megváltoztatásával maguk is ellenőrizhetik. A könyv klasszikus, amelyre más írók támaszkodnak, amikor táplálkozási kérdésekkel foglalkoznak. Az utolsó oldalakon szénhidráttáblázatok és receptek találhatók.