Yam gyökér - a trópusi ízletes gyógynövény
Dél-Amerika és Nyugat-Afrika számos országában a jam évszázadok óta alapvető élelmiszer. A hagyományos kínai orvoslás is nagyon régóta használja a növényt gyógyászati célokra.
A jam-et leginkább nőknél alkalmazzák Menopauzás tünetek vagy nagyon népszerű a hormonális egyensúlyhiányban. Megmagyarázzuk Önnek, hogy a trópusi növény milyen egészségügyi hatásokkal bír, és az emberi test mely területein alkalmazható.
Yam - mi az?
A jam a "vad jam" vagy "vad jam" néven is ismert. Ez egy hegymászó növény gumója, eredetileg Dél-Kínából származik. Botanikai neve "Dioscorea villosa". A lágyszárú növény mintegy 800 különböző faja ismert, amelyek közül Közép-Európában csak kettő fordul elő: a Közönséges üröm (Dioscorea communis) és a balkáni üröm. Főleg trópusi területeken nő, ahol növényként termesztik. Sok régióban minden nap szerepel az étlapon, csakúgy, mint nálunk a krumpli. Szintén Ízét tekintve hasonlít a burgonyához vagy az édesburgonyához, és hozzájuk hasonlóan sok keményítőt tartalmaz.
A lágyszárú növény gyökere két méter nagyságú lehet a föld alatt, súlya akár 60 kilogramm is lehet. A jam típusától függően a méret, a megjelenés és az összetevők is változhatnak. A yam „húsa” lehet fehér, rózsaszín vagy akár sárga is.
A jamsz hatása
A yam különlegessége, hogy ad nekünk nélkülözhetetlen tápanyagok széles skálája ellátja és ezáltal nagy energiaforrást jelent. Ki a Az egészséges táplálkozás figyel, ezért meg kell ragadnia. Az összetevők áttekintése:
- összetett szénhidrátok
- oldható rost
- számos B-vitaminok:
- Folsav
- niacin
- Riboflavin
- Pantoténsav
- antioxidáns C-vitamin
- fontos ásványi anyagok, például vas, magnézium, kálium és kalcium
- Diosgenin
A jamok a testünket is ellátják réz, amely elsősorban a vörösvértestek termeléséhez szükséges.
Már elfogyasztott 100 gramm jamsdobozt a C-vitamin napi szükségletének majdnem 30% -a borító. A szervezetnek szüksége van rá az immunrendszer megerősítéséhez és a kollagén termelésének támogatásához. Tartalmazza is mangán, ami nagyon fontos a szénhidrát-anyagcserénk szempontjából és antioxidáns tulajdonságokkal birtokolja.
Különösen a vad yams tartalma magas Diosgenin on, egy növényi hormon. Azt is figyelembe veszik természetes progeszteron, mert nagyon hasonlít az általunk ismert sárga testhormonhoz.
A progeszteron nélkülözhetetlen hormon, különösen a nők számára, amely különösen fontos szerepet játszik a termékenységben. A progeszteron hiánya hangulatváltozáshoz, ingerlékenységhez, fejfájáshoz, fáradtsághoz és súlyos menstruációs fájdalomhoz vezethet. A progeszteron feladata a női test terhességre való felkészítése is.
Jam a fizikai panaszok ellen
Értékes összetevői miatt a jamszet már régóta használják Mentesség a fizikai betegségek ellen. Még az 1960-as években is használták őket A fogamzásgátló tabletta gyártása a. Különösen a mexikói vaddzsámoknak mondják, hogy görcsoldó hatásúak. A következő tünetekkel szereti elérni az egészséges gyökereket:
- Menstruációs görcsök
- Premenstruációs szindróma
- hormonális panaszok menopauza idején
- hormonális egyensúlyhiány
- reuma
- csontritkulás
- Emésztési problémák
- Idegfájdalom
- Izomfeszültség
- Szív-és érrendszeri betegségek
Mert a jams is gazdag káliumban vagyis erre fel lehet használni A vérnyomás szabályozása hozzájárul. A dzsemek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a tápanyagok felszívódásának javításához, és megvédi a szervezet egészségének megőrzéséhez szükséges fontos enzimeket.
Ezenkívül állítólag a jamsgyökeret használják egészséges szemek és szép bőr aggódhat. Sokan esküsznek a hatására, mint Öregedésgátlók.
A yam használata
Csak a jamgyökér gumója tekinthető ehetőnek. Azonban csak főzve szabad fogyasztani őket. Nyers állapotban a jam gyökér akár mérgező Törvény. A kínai yam gyökér (Dioscorea batatas vagy dioscorea opposita) az egyetlen fajta, amelyet nyersen lehet enni, az összes többi fajta mérgező. A dzsemeket ugyanúgy elkészítheti, mint a burgonyát: először hámozzuk meg, majd forraljuk fel, pirítsuk meg, süssük vagy süssük meg.
Hol lehet megvenni a jamszt?
A jamokat sokféle formában vásárolhatja meg. A friss gyökér általában jól felszerelt szupermarketekben vagy egészséges élelmiszerboltokban kapható egész évben, de különösen augusztus környékén, mivel itt kezdődik a jam termés ideje.
De yam gyökérként is-Por, tejszín, gyümölcslé vagy pellet yam vagy yam kivonat használható. Az étrend-kiegészítőkkel, például kapszulákkal vagy porokkal, körültekintőbben kell eljárnia Kiváló szerves minőségű termékek és az előállítás során nem használtak ízfokozókat, aromákat vagy kémiai adalékokat. Ha a friss jamokat hűtőszekrényben tárolják, az íze is megváltozhat, ezért ajánlott száraz és hűvös pincékben tárolni.