Yam Planet

Nyugat-Afrikában őshonos, jamgyökér ehető keményítőben gazdag gumói miatt a világ minden trópusi régiójában termesztik. Neve vagy a portugál "inhame", vagy a spanyol "iname" szóból származik, amely az afrikai "nyami" szóból származik, ami azt jelenti: "enni". Ez egy alapvető élelmiszer Afrikában, Dél-Amerikában és Nyugat-Indiában. Íze fajonként és fajtánként változik, gyengéd és bizonyos esetekben édes, lisztes. Ez néha a gesztenyére gondol. Előny: a jam több hónapig tárolható száraz, sötét, hűvös és jól szellőző helyen.

szóból származik

Táplálkozási oldal: Tápérték 100 g-onként: Kalória: 100 kCal; Fehérjék: 2 g; Zsír: 0 g; Szénhidrátok: 23 g. Körülbelül 25% keményítőt és 7% fehérjét tartalmaz. A Yam nagyon alacsony zsír- és ásványianyag-tartalmú, és nagyon gazdag C-vitaminban és káliumban.