Yuka: üdvözítő sokk a márkák és gyártók számára
Egyre több fogyasztó követeli az átláthatóságot. Yuka megpróbálja megválaszolni ezt a kérést. Találkozó Párizsban Julie Chaponnal, a Yuka társalapítójával François és Benoit Marti testvérekkelnem.
Az ismételt élelmiszerbotrányok csak a gyártókkal és a forgalmazókkal szembeni bizalmatlanságot váltották ki. A Yuka App most 12 millió felhasználójának segít vásárlási döntéseik meghozatalában. Naponta több mint 3 millió élelmiszer- és kozmetikai termék címkéinek vonalkódját szkennelik, hogy elemezzék azok egészségre gyakorolt hatását. Ez az új magatartás megzavarja a fogyasztási szokásokat, és arra ösztönzi a gyártókat, hogy egészségesebb termékeket kínáljanak.
Mi Yuka elkötelezett projektje ?
A 2017-ben létrehozott Yuka a szociális és szolidaritási gazdaság kezdő vállalkozása. Ez azt jelenti, hogy elsődleges célunk, hogy pozitív hatást gyakoroljunk a társadalomra, még mielőtt profitunk maximalizálódna. Minden döntésünket teljesen függetlenül hozzuk meg. Két fő kérdésünk van Yukával:
Javítsa mindenki egészségét: a címkék beolvasásával alkalmazásunk ingyenes, érthető információt nyújt a fogyasztóknak a termék összetételéről. Színészként úgy vásárolhat, hogy összehasonlítja a termékeket egymással, és így egészsége szempontjából kedvezőbb döntéseket hozhat. Ez a döntés egy átfogó és személyes folyamat része. Az egészségesebb, kevesebb sót, cukrot vagy akár ellentmondásos anyagokat tartalmazó termékek kiválasztásával a fogyasztók hatással lehetnek egészségi állapotukra.
Ipari gyakorlatok fejlesztése: a tájékozottabb fogyasztás, az egészségesebb termékek népszerűsítése révén az a célunk, hogy a fogyasztók arra ösztönözzék a gyártókat, hogy jobb termékeket kínáljanak. A gyártóknak át kell gondolniuk kínálatukat, és átláthatóbb, értelmes üzletet kell folytatniuk. Ezek mind innovációs lehetőségek a vállalatok számára.
A közelmúltban hatástanulmányt készítettek 275 000 felhasználóból álló mintával. A következtetés számos tendenciát tár fel:
- A termék beolvasásakor a Yuka felhasználók 92% -a pihenteti a termékeket, amikor pirosra vannak jelölve az alkalmazáson.
- A felhasználók 84% -a több nyers terméket vásárol a Yukának köszönhetően, 77% pedig több bioterméket vásárol.
- A feldolgozott ételek értékesítése csökkenőben van. Az otthoni főzés egyre növekszik: a felhasználók 57% -a kezdett többet főzni Yukával.
Alkalmazásunk olyan eszköz, amelynek célja, hogy a fogyasztók valódi döntéshozatali erőt kapjanak vásárlásaik során. Színészré válik. Azáltal, hogy a gyártókra kényszeríti elvárásait és új viselkedését, a fogyasztói szereplő végül felborítja a márkák, a forgalmazók és a fogyasztók közötti kapcsolatot.
A fogyasztók egészségesebb termékválasztásban való segítése a betegségek megelőzésének egyik legfontosabb kérdése. Nyilvánvalóan hozzá akarunk járulni a közegészség általános javításához.
Mi a forgalomba hozott termékek biztonsági értékelésének európai szabályozási kerete?
A termékek összetételére és az engedélyezett anyagokra vonatkozóan európai előírások vannak. Mindazonáltal úgy gondoljuk, hogy ennél a rendeletnél is tovább kell lépni. Sajnos az, hogy egy anyagot engedélyeznek, még nem jelenti azt, hogy biztonságos. Évek és tanulmányok tucatjaira van szükség egy anyagra vonatkozóan, amíg végül tiltják.
Sőt, továbbra is elég nehéz megtudni, hogy betartják-e a szabványokat. Viszonylag kevés az ellenőrzés, és mindenekelőtt a szabálysértések miatt kevés szankció van érvényben.
Végül összeférhetetlenségek lehetnek európai szinten. A Corporate Europe Observatory nevű civil szervezet szerint az Európában adalékanyagokat szabályozó EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) élelmiszer-biztonsági szakértőinek több mint fele pénzügyi érdekkonfliktusban áll egy iparossal.
Néhány vitatott adalékanyagot tehát az EFSA engedélyezett. Például a nátrium-nitrit (E250) és a kálium-nitrát (E252) tartósítószer a felvágottak többségében. Különösen a színének megőrzésére és több ízre szolgálnak. Hozzájárulnak azonban a rákkeltőnek gyanítható nitrozaminok képződéséhez.
Yukánál az elővigyázatosság elvét alkalmazzuk. Figyelmeztetünk tehát ellentmondásos anyagok jelenlétére.
Hogyan tudja fenntartani függetlenségét és pártatlanságát ?