Az egészséges táplálkozás ízletes is lehet
Ha vágyaink (ami általában a nap közepén, az éjszaka közepén vagy egy fontos találkozó közepén eláraszt minket) egyszerű víz, friss gyümölcs és fizikai erőfeszítés lenne, a Supermans generációi lennénk. Sajnos vágyainkat sokkal kevésbé inspirálja.
Vegyük a férjem esetét: egyáltalán nem érzelmi és mégis, bármikor randizni megy (üzlet vagy család, mindegy), kiszárad a szája, ellágyul a térde és elfárad. Ha valaki akkor azt mondta neki, hogy meg kell inni egy pohár áfonyalevet, megenni egy szendvicset füstölt lazacból, vagy kinyitni az ablakot, és mély lélegzetet kell vennie az energiaszint emeléséhez, ez bonyolultabbnak tűnik, mint oxigén nélkül mászni az Everestre, velem vagyok a felelős. Nyilvánvalóan kizárt az a lehetőség, hogy fejjel az asztalon aludjon el (amiért fogadni mernék, hogy annyira megkísérti), így gyorsan pereczel, dióval vagy csokoládéval köszöntötte magát a kosáron. Tudja a helyes utat (általában), és mégis azok ellen az elvek ellen cselekszik, amelyeket én magam is gondozok, hogy naponta trombitáljak (részletesen).
A lelkiismeretem békéje és a nevének a nyilvánosság előtt való megmosása érdekében hozzá kell tennem, hogy nem ő az egyetlen ebben a helyzetben. Szerint a tanulmány készítette Nemzetközi Deli-Dairy-Bakery Association Madison, Wisconsin (idézi a Forbes), A férfiak 88% -a (a nők aránya magasabb) ebédelni megy, 75% -uk reggelizik (a nőknél alacsonyabb az arány) és 90% -uk (a nőknél itt jóval alacsonyabb az arány) naponta, naponta többször.
Az általános véleménnyel ellentétben (amely hevesen elítéli ezt a szokást), Kiderült, hogy étvágyak közötti étkezéshez való étkezés kielégítése nem feltétlenül rossz szokás, hanem éppen ellenkezőleg, egy biológiai szükséglet boldog kielégítése..
"Így táplálja testét, magas szinten tartva az energiaszintet, a vércukorszintet és az étvágyat (bármilyen) normális szinten." Dana Ellis, táplálkozási és dietetikus a Los Angeles-i UCLA Medial Centerben.
És most álljunk talpra. Nem szeretném, ha megértenéd, hogy a csokoládé krém fánk és a tortilla chips az egészséges és kiteljesedett élet megoldása. Mindenki tudja, hogy minden, ami ízletes, egészségtelen, tiltott vagy kövér. Az általunk általában vágyott ételek nagy része tele van telítetlen zsírokkal, szénhidrátokkal és tartósítószerekkel, amelyek előbb-utóbb befolyásolják egészségünket és fittségünket. És mégis, A kockázatok ellenére vágyaink továbbra is fennállnak. Az édességek, chipsek, csokoládék, sütik csak egy pillanatnyi igényt elégítenek ki. A vércukorszint azonnal növekszik, de ugyanolyan gyorsan csökken, így gyomorüreg és új vágy marad, agresszívabb, mint az első. Ennek elmulasztása pedig "letargikussá, ingerlékenyé és elviselhetetlenné" tesz, ahogy ő fogalmaz Dr. Arthur Agatston, a South Beach Diet szerzője.
Éppen ezért, ha saját ura akarsz maradni, nem pedig perverz gyomrod rabszolgája., az első lépés, hogy megtanulják elkerülni ezeket a glikémiás ingadozásokat. Mindenki elveszíti az önkontrollt és az irányítást, ha a vércukorszintje túlságosan csökken. Szóval mit kéne tenni?
Táplálkozz egészségesen
Olyan nyilvánvaló megoldás, amennyire bonyolult. Komolyan! Próbáljon most, a helyszínen összeállítani egy egészséges és következetes menüt ebédre (félkész ételek nélkül, E-k, tartósítószerek vagy glutamátok nélkül), hogy minden táplálkozási igényét kielégítse, és ne legyen kedve édességet fogyasztani. 4 órakor. Ez szinte lehetetlen küldetés és a legkisebb sértés nélkül, Fogadok (ha nem vagy táplálkozási szakember), nem fog sikerülni. Azért mondom ezt, mert az elmúlt évek saját felmérései, barátaim, kollégáim vagy ismeretlenek körében (elegánsan megkeresve a szupermarketben) arra a következtetésre vezettek, hogy az emberek (férfiak vagy nők egyaránt) építik az ilyen étrend alapelveit. mondta egészségesen, gyakran ellentmondásos források alapján: reggeli műsorok, kedvenc hírességek étrendje, ajánlások a gabonadobozokra, beszélgetések a barátokkal (ez a boldog eset), a háziorvos által eldobott tanácsok, a konzultáció végén és a híres táplálkozási piramis.
Ennek eredménye elkerülhetetlenül a táplálkozás esetlen és frusztráló megértése, amely oda vezet rendellenes étkezési szokások. Ezért a híres táplálkozási tanácsadó Jonny Bowden, nyolc táplálkozási könyv szerzője, köztük A hosszabb élet leghatékonyabb módjai, nagyon helyénvalónak és inspiráltnak tűnik. - Hagyd figyelmen kívül az ételpiramist - mondta. Az embereket abszolút dezorientálja és félretájékoztatja ez az átkozott piramis. (Grafikus rendszer, amely az ételeket az ideális arány szerint osztályozza a napi étrendben.
Az ételpiramisnak több változata van. Eredetileg 1992-ben jelentette meg az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. 1998-ban a brüsszeli kutatók a piramis újabb változatát javasolták, hogy 2002-ben a Harvardból egy másik verziót népszerűsítsenek. Végül ugyanazok a Harvard-i kutatók megváltoztatták az élelmiszer-piramis szerkezetét, a táplálkozásra vonatkozó, az elmúlt évek kutatásaiból származó új információk fényében.) "Démonizálja a zsírokat'- mondja urasága. "Vagy elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez." Emiatt a piramis miatt, vannak olyan ételek, amelyeket az emberek nem esznek, de amelyek biztosíthatják az egész napos energiamérlegüket. Például marhahús, lazac és kókuszdió.