Zabpehely - előnyös vagy nem a cukorbetegek számára; Stop Diabetes Moldova
A cukorbetegség szorosan összefügg az inzulin termelésével és a szervezet általi felhasználásával. Ez a betegség az élelmiszer-fogyasztás szigorú ellenőrzését igényli. Ezért gyakran kérdezzük meg magunktól: "Megehetek-e vagy sem e hozzávalót/terméket?"
Amikor szabályozzuk a szervezet cukorszintjét, különös figyelmet fordítunk a szénhidrátok számára. Az orvosok által ajánlott ideális szám étkezésenként 45-60 gramm, snackenként 15-30 gramm. Tehát, ha rostokban és tápanyagokban gazdag ételeket fogyaszt, de alacsony az egészségtelen zsírok és cukorszint, akkor a megfelelő vércukorszint biztosított lesz.
A zabpehelynek számos egészségügyi előnye van, különösen a cukorbetegek számára. Ellenőrizni kell azonban az elfogyasztott mennyiséget. Ennek oka az alacsony glikémiás index, amely elősegíti a szükséges glükózszint fenntartását. A zabpehely tiszta formájában csökkentheti a beteg számára szükséges inzulin mennyiségét. Ez a szív egészségére is előnyös, ami fontos, mivel a cukorbetegek gyakran hajlamosak a szívbetegségekre. Egy csésze elkészített zabpehely körülbelül 30 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami tökéletes index a cukorbetegek számára.
Több tanulmány és szakember szerint a zabpehely csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, meghosszabbítja az életet, megakadályozza a rák kialakulását és növeli az immunitást. Egy tál zabpehely több rostot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér. A zabpehely másik előnye a réz-, vas-, mangán- és ásványianyag-tartalom.
A zabpehelyben található rost fajtáját béta-glükánnak hívják - olyan anyagot képez, amely az emésztéssel együtt rövid idő alatt biztosítja a jóllakottságot. Az ilyen típusú rostok rendszeres fogyasztása csökkenti az elhízás kockázatát és felgyorsítja az anyagcserét. Ennek oka az inzulinrezisztencia és a magas vérnyomás. A béta-glükán megtalálható a gombákban és a tengeri moszatban is, de kisebb mennyiségben, mint a zabpehelyben.
A zabpehely előnyei:
• szabályozza a vércukorszintet;
• alacsonyabb koleszterinszint és jótékony hatású a szív számára;
• csökkentheti az inzulininjekció szükségességét;
• gyorsan főzzön;
• sok rostot tartalmaz, és így könnyebben szabályozhatja a testsúlyát;
• szabályozza az emésztést.
A zabpehely számos előnye mellett néhány dologra figyelnie kell. Noha a cukorbetegek többségének nincs sok kockázata, a zabkása egyes fajtái sok cukrot tartalmaznak.
• Ha cukorbetegségben és gasztroparézisben szenved, a zabpehely káros Önre.
• A zabpehely magas rosttartalma miatt duzzanatot okozhat. Oldja meg ezt a problémát étkezés közbeni vízfogyasztással.
• A zabpehely rosttartalma miatt puffadást okozhat. Az étkezés alatt is kell vizet inni.
• A zabpelyhet gyakran eszik, mert gyorsan megfő, különösen az előre csomagolt csomagok. De tartalmaznak hozzáadott cukrot, édesítőszereket vagy hozzáadott ízeket.
Ha a legtöbbet szeretné kihozni a zabpehelyből, kövesse ezeket a tippeket:
1. adjunk hozzá fahéjat, diót, bogyókat;
2. használjon sovány tejet vagy vizet az elkészítéshez;
3. ne együnk előre csomagolt kását;
4. Ne adjon hozzá túl sok szárított gyümölcsöt.