Zabpehely Rosszul Hyped Tudnod kellene Morerawfood
A zabpehely olcsó, sokoldalú, hosszú eltarthatóságú, ezért nagyon népszerű. De mennyire egészségesek valójában?
Zabpehelynek, zabkásának vagy éjszakai zabnak hívják ezeket a végtelen reggeli alkotásokat, amelyek állítólag tele vannak tápanyagokkal. Olyan sokan imádják reggelente a zabkását, és azt hiszik, hogy ezzel valami jót tesznek maguknak vagy gyermekeiknek. Zabkását készítettem Laurella és Samuel számára is legjobb tudásom és meggyőződésem szerint, és arra gondoltam, hogy optimálisan gondoskodnak róluk aznap.
A hagyományos zabpehely nem olyan egészséges, mint sokan gondolják. Mindenesetre a legtöbb márka nem más, mint ártalmatlan és csak valódi hozzáadott érték nélküli ipari termék. Félelmetesen hangzik, nem igaz? Vessen egy pillantást ennek okaira, és ez az állítás gyorsan világosabbá válik.
Mivel mindig gyakorlati megoldásokat szeretnék ajánlani Önnek, megmutatom azt is, hogy mit vehet figyelembe zab- és egyéb gabonapehely vásárlásakor, és hogyan varázsolhatja el könnyen saját tápanyagban gazdag pelyhét.
Milyen hosszú ideig lehet a zabpehely valóban polcon?
A zabpehely, mivel a szupermarketben megvásárolható, nagyon sokáig tárolható, ami elsőre általában jól jön. Ez azonban egyáltalán nem jó a tápanyagtartalom szempontjából. Általában a gabona esetében fontos, hogy a lehető legfrissebben használják, hogy a tápanyagokból maximálisan profitálhassanak.
A szemek önmagukban valóban nagyon sokáig tárolhatók, anélkül, hogy rosszul mennének. De ez csak addig érvényes, amíg nem dolgozza fel, pl. B. összetör, összetör vagy darál. Amint a gabona bármilyen módon eltörik vagy megsérül, legfeljebb 2-3 hétig tart. Elmondhatja, hogy ez az idő letelt, amikor a gabonaféléknek savanyú, avas vagy keserű íze van.
Ennek a kellemetlen íznek az elkerülése érdekében a kereskedelemben kapható pelyhek egy sor olyan munkafolyamaton mennek keresztül, amelyek állítólag garantálják az áruk stabilitását.
HAGYOMÁNYOS ZABPehely: TELJES TÁPANYAGOK VAGY NEM?
Ott rejlik a probléma. Sok zabpehely ipari szempontból erősen feldolgozott, ezért sokkal kevesebbet tartalmaz számunkra oly értékes tápanyagokból. Ezután még mindig jelentős mennyiségű rostot, fehérjét és szénhidrátot biztosítanak, és így megtöltik a gyomrot, de egyébként igen elég kevés tápanyagot tartalmaz. Enzimek, fitokémiai anyagok és vitaminok feldolgozásban szenvedtek és vannak nem több vagy csak nagyon kis mennyiségben elérhető.
Ha belegondol, hogy a zabpehely mennyi ideig tárolható az üzletekben, akkor kitalálhatja, hány ipari lépésre van szükség egy ilyen hosszú eladási dátum eléréséhez. Ezek tartalmazzák B. Darren, azaz 90 ° C körüli szárítás és néha vágás és nyomás alatt mindig párolás, hogy a zabpehely íze és állaga megkapja, ahogyan a szupermarketből ismerjük. A gyártók így kijátszják a tényt Ne tartsa 2-3 hétnél hosszabb ideig a frissen facsart zabpehelyeket, anélkül, hogy avas és rontó ízű lenne.
Ha ezeket a jól feldolgozott zabpehelyeket fogyasztjuk, akkor kalóriákat kapunk, de hiányoznak azok a fontos létfontosságú anyagok, mint a vitaminok és hasonlók, amelyekre egészségünknek és életünknek örülnünk kell. Ezért inkább a lehető legtöbbet nyersen, egészségesen és táplálóan kell fogyasztanunk, és csökkentenünk kell az olyan magasan feldolgozott termékeket, mint a zabpehely.