Zabtej egészséges Stiftung Warentest ítélet
Vegán trend
Egyre többen döntenek a tehéntej ellen, és inkább növényi alternatívát választanak. Különösen népszerűek a zabitalok - de vajon egészséges-e a zabtej? A Stiftung Warentest alaposan szemügyre vette a növényi italt.
Miután a növényi italok néhány évvel ezelőtt a szójatejjel valóban nehezen indultak, a kibővített kínálatnak köszönhetően most előrelépnek. Egyre többen, a tehéntej alternatívái, például mandula-, kókusz- vagy rizsital kerülnek a kosárba. Végül is sok jó ok van arra, hogy legalább egyszer kipróbálják az alternatívákat: éghajlat- és állatbarátak, gyakran kevesebb zsírtartalmúak és laktózmentesek.
Különösen népszerűek a zabitalok: a Stiftung Warentest adatai szerint az élelmiszerboltok és a drogériák jó 34 millió litert adtak el belőlük 2018-ban. Az alapítvány zabital-tesztjének eredményei valószínűleg megerősítik a tendenciát: egyik tesztelt ital sem rosszabb a kielégítőnél.
Így zajlott a Stiftung Warentest zabtejpróbája
A zabital-teszthez a Stiftung Warentest összesen 18 zabitalot tesztelt, ebből 14 szerves pecsétet. A tesztelt tej-alternatívák között olyan nagy nevek szerepeltek, mint az Alpro, a Kölln és az Oatly, valamint a diszkontból vagy a drogériából származó italok.
A teszt során az összes zabital 45% -át elsősorban az érzékszervi megítélés (illat, megjelenés, íz, utóíz, szájérzet), valamint az italok egészsége (10%), káros anyagok (25%), csomagolásuk (10%) okozták. ), valamint a csomagolási információkat (10%). A zabitalokat 2019 szeptemberében és októberében vásárolták.
Zabtej egészséges? Ezt mondja a Stiftung Warentest
A zabtej egészséges, legalábbis akkor, ha nem adtak hozzá további cukrot. Ezután vízből, zabból és kis mennyiségű növényi olajból áll. Hogy egészségesebb, mint a tehéntej, nehéz megválaszolni: A Stiftung Warentest szerint a normál tejben található fehérje mennyiségének legfeljebb egyharmada, a kalcium és a vitaminok csak akkor jelentősek, ha azokat mesterségesen adták hozzá. De: A zabital több telítetlen zsírsavat biztosít, és nagy mennyiségű rostot tartalmaz.
Mivel a kalcium döntő szerepet játszik a gyermekek növekedésében, önmagában a zabitalokat tartalmazó étrendnek nincs értelme. És ha zabitalt választ, fontos, hogy kalciumot adjon hozzá.
Ahol a zabtejnek egyértelműen előnye van, ott az ökológiai egyensúly: állítólag a zabitalok körülbelül 70% -kal kevesebb káros üvegházhatású gázt okoznak, mint a tehéntej. És a zabból készült italok jobban teljesítenek a vízfogyasztás terén is: egy liter zabital előállításához körülbelül 3,4 liter víz szükséges. Egy liter tehéntejhez 250 liter vízre van szükség.
Gyümölcscentrifuga teszt: melyikből készül a legjobb gyümölcslé?
A teszt győztesei: Kölln, Oatly és Edeka csak előrébb vannak
Összességében a Stiftung Warentest a 18 zabtejből 15-et "jónak" minősített, csak három kapott "kielégítő" minősítést. Az 1,8 besorolású teszt győztese a köllni zabital. Ízére még egy "nagyon jó" is volt. Az Oatlyi „Hafer Barista Edition” zabital, amely a legdrágább, 2,24 euró, de kalciummal is dúsított, 1,9-es fokozattal szorosan lemarad. A testes ízlés itt is meggyőző volt. De még a szupermarketek házi márkáinak zabitaljainak sem kell elrejtőzniük: Az edekai zabital szintén összességében 1,9-es osztályzatot kapott, és egyértelmű ár-teljesítmény győztes, literenként 99 centtel.
Alkoholmentes koktélok: hideg italok gyerekeknek
A zabital teszt három tesztgyőztese részletesen
# 1 Kölln Smelk zab szerelmes klasszikus
Ízét tekintve a köllni zabital az egyik legjobb. Az íze állítólag testes. Erős zabjegye van, amely kompenzálja a kissé keserű utóízt a zab természetes édességének köszönhetően. A táplálkozási minőség szempontjából azonban csak egy volt "kielégítő". Ezt a fokozatot minden olyan ital megkapta, amelyet nem pótoltak kalciummal. Az ital ára alig haladja meg a 2 eurót.
# 2 Oatly zab barista kiadás
Az Oatly zab barista ital kalciummal dúsított, ezért egészségi állapotát "jónak" értékelték. Ennek oka lehet az itt termelésre használt egészséges repceolaj is. Ízét tekintve ez a zabital még 1,0-et is kap: testes, nem keserű és csak kissé édes. Ez a zabital különösen alkalmas a Latte Macchiatto rajongóinak, mivel nagyon jól habzsolható. Ez a zabital a legdrágább, literenként 2,24 euró.
# 3 Edeka bio + vegán zabital Classic
A teszt egyértelmű ár-teljesítmény győztese: az edekai zabital. 99 centtel és 1,9-es összértékeléssel végig meggyőz. Itt nem adtak kalciumot. Ízét tekintve ez a zabital testesnek is minősül, utóízében nagyon kissé kesernyésnek kell lennie. Ez a zabtej az összes közül a legmagasabb cukortartalommal rendelkezik.
familie.de következtetés
Jómagam mindig kipróbálom a növényi alapú italokat, és el kell mondanom, hogy (a mandulatej mellett) a zabitalok is a kedvenceim közé tartoznak. Különösen az Oatly Barista Edition-je győzött meg végig, mert tökéletes tejhab készítésére használható, és kávéban nagyon kellemes íze van. Ideális a zabkása elkészítéséhez is. De a tehéntejtől sem akarok teljesen elbúcsúzni.