Zander filé cukkini-mangó-zöldség recepten - FUN for Fun

Egyszerűen finom: süllő filé cukkini és mangó zöldségeken.

Hozzávalók a süllő filéhez cukkini és mangó zöldségeken

• 150 g süllő filé (vagy más kemény fehér filé)
• 2 teáskanál citromlé
• tengeri só
• 1 közepes méretű cukkini (kb. 250 g)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
• 2 evőkanál szójaszósz
• 0,5 mangó
• fekete bors a malomból
• 2,5 szár thai bazsalikom

Süllő filé cukkini és mangó zöldségeken

1. Öblítse le és tapossa meg a halakat, csepegtesse le citromlével és ízesítse sóval. Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét. Vágja félbe a zöldségeket. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban, pirítsuk meg benne a gyömbért és a cukkinit. Addig keverjük, amíg a cukkini enyhén meg nem pirul.
2. Deglaze szójaszószt és annyi vizet, hogy a serpenyő alját folyadék borítsa. Tegye a halat a zöldségek tetejére. Zárja le a fedelet, és hagyja a halat 5 percig gőzölni.
3. Vágja a mangót csíkokra. Mossa meg a thai bazsalikomot, távolítsa el a leveleket. Adja hozzá a mangót és a bazsalikomot a halhoz. Őröljük rá a borsot, és további 2 percig főzzük csukott fedéllel.

Ez a recept a superfood étrendünk 2. napjához tartozik. Szeretné kipróbálni a superfood hetet hét napig? Kattintson ide az étrendünkhöz a reggeli, 1., 3., 4., 5., 5., 6. és 7. nap finom és egyszerű receptjeivel.

---