Zander zöldségekkel csíkokban és ázsiai mártással

adagokhoz 4

• 300 g édesvízi hal, p. volt. fogas
• 1 medvehagyma
• 4-5 shiitake
• ¼ pirospaprika és sárga paprika
• 250 ml halleves/dashi
• 2 evőkanál. Kikkoman természetes úton készített szójaszósz
• 4,5 c. fehérbor (édes)
• 1,5 evőkanál. evőkanál cukor
• 3 evőkanál. burgonyakeményítőből 3 evőkanál. evőkanál vizet
• 4-5 szár snidling
• valamint: búzaliszt, olaj sütéshez

Japáinkat japán stílusú tapasnak tervezték. Csak megduplázza az egyes összetevők mennyiségét, és az ételeket főételként tálalhatja.

---