Zavart az egyre új növények; Menedzsment bölcsesség - Hamburger Abendblatt
Számos étrendnek nincs tudományos alapja
Hamburg. A diétás piacon különféle ajánlatok vannak, amelyeket a szakértők kritikusan látnak.
Vércsoport diéta: A feltaláló, Peter J. Adamo szerint az embereknek csak a vércsoportjuknak megfelelő ételeket szabad enniük. A 0. vércsoport esetén az ételnek sok fehérjét és kevés szénhidrátot kell tartalmaznia. Egyébként Adamo állítja, hogy az ételből származó bizonyos fehérjék, úgynevezett lektinek, a bélfalon keresztül bejuthatnak a véráramba, és összecsomósíthatják a vérsejteket. Tudományosan ez a nézet nem tartható. Egyrészt a növényi lektinek többsége ártalmatlan és csak nagyon kis mennyiségben kerül be a keringésbe, másrészt hevítéssel deaktiválják őket. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint semmilyen esetben sem dokumentálják a vércsomókat. A vércsoportos étrend nem alkalmas állandó táplálékként, mivel az ételválasztás túl egyoldalú.
Kőkorszak vagy Logidy: Az ajánlás itt az, hogy egyél sok hús- és zöldséges ételt - őseink feltételezett ételeit. A szántás előtti időszakban nem volt burgonya és gabona, ezért kerülni kell az étrendben. De ezek nélkül az alapvető élelmiszerek nélkül a diéta hosszú távú leállításához vezethet, mert sok ember étkezési szokásaival szakít. A kőkorszaki étrend egyik előnye a gyümölcs, zöldség és fehérje magas aránya, amely alacsony energiasűrűségük miatt fogyáshoz vezethet. Alkalmas állandó étkezésként.
Haysche ételek kombinálása: Ezzel a diétával a szénhidrátokat (például kenyér, tészta vagy burgonya) és a fehérjét (hús, sajt, tojás) nem szabad együtt fogyasztani egy étkezés során, és csak négy órás különbséggel. Ennek az étrendnek háromnegyedét gyümölcs, zöldség és saláta, negyedét pedig hús, hal, sajt, zsír és teljes kiőrlésű termékek alkotják. A DGE szerint: "Az az elmélet, miszerint a fehérje és a szénhidrát nem emészthető egyszerre, tudományosan nem tartható fenn. A gyomor-bél traktusunk enzimrendszerét úgy tervezték meg, hogy a fehérje és a szénhidrát egyszerre emészthető meg minden probléma nélkül." A DGE ítélete: A teljes étrend nem lehetséges az ételek kombinálása után, mert 25 százalékos hús, gabona és hal esetében nem garantált a kellő tápanyagellátás. Azt javasolja, hogy az élelmiszer csak állandóan táplálékként kombinálható a megnövekedett gabona arányával és az elegendő tejfogyasztással.
Mono diéták: Az ananászdiéta, a káposztaleves-diéta és a hasonló egyoldalú diéták csak arra alkalmasak, hogy néhány napos lakoma után két kilót fogyjon. A mono diéták nem alkalmasak hosszú távú táplálkozásra, mert hiánytünetekhez és a jo-jo hatáshoz vezethetnek.