Zeller és burgonyaleves a blog konyhájából

Zeller és burgonyaleves

Ellenállhatatlan recept a bársonyos zellerzöldleveshez, zúzott mogyorós burgonya hozzáadásával, amelyet a téli ünnepek alatt készítettem el.

Ritkán készítem ezt a zellerzöldlevest, mivel ennek az Egyesült Államokban Kanadából behozott ritka zöldségnek magas az ára, mégis rostokban és ásványi anyagokban gazdag, enyhe diós ízű, ezt kár nélkül megtenni. Párolható, mint anyám szokta, hogy megőrizze minden ízét, vagy burgonyapürével a gyerekek robbanást kapnak. Ha kedveled a fehérrépát, az ízét ott találod, de édesebb, mint az utóbbi.

Ha azt akarja, hogy gyermekei zellerzöldet fogyasszanak, ne habozzon, mert ez nem élvez elsőbbséget más ételekkel szemben, íze könnyen alkalmazkodik más zöldségekhez és szószokhoz, és ízesíti őket édességben.