Zespri Zöld kivi zöldségsaláta recept

Ez egy ízletes kezdő, amely tele van tápanyagokkal, például C-vitaminnal. Élvezze az egészséges és színes ételeket ezzel a könnyen elkészíthető recepttel.

Magas rosttartalmú recept, magas C-vitamin-tartalommal. Jó kálium- és természetes folátforrás is.

• 300 g quinoa
• 250 g tök
• 1 cukkini
• 2 Zespri Zöld kivi
• ½ gránátalma
• 50 g pirított mandula, apróra vágva
• 12 bazsalikomlevél
• Snidling
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• Bors
• Só

1. Főzzük a quinoát egy edényben forrásban lévő vízzel 20 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük.
2. Távolítsa el a héjat és a magokat a tökből, és kockákra vágja. Mossuk meg a cukkinit és kockára vágjuk. Főzzük a tököt egy edényben sós forrásban lévő vízzel 20 percig. 1 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a felkockázott cukkinit. Lecsepegtetjük és félretesszük.
3. Készítsen egy vinegrettet az olaj, ecet, gyógynövények és egy csipet só és bors összekeverésével.
4. Hámozza meg és vágja le a Zespri Green kivit. Távolítsa el a magokat a gránátalmáról.
5. Tegye a quinoát egy edénybe, tegye hozzá a tököt és a cukkinit. A tetejére tegyük a kivi szeleteket, a gránátalmát és a pirított mandulát. Fűszerezzük a keveréket a gyógynövény-öntettel. Tálaljuk, amint elkészült.

---